Aliments les plus riches en calcium (Ca)


1 - Levure chimique ou Poudre à lever : 8960 mg / 100 g

2 - Chewing-gum, sans sucre : 3700 mg / 100 g

3 - Chewing-gum, teneur en sucre inconnue (aliment moyen) : 2440 mg / 100 g

4 - Basilic, séché : 2240 mg / 100 g

5 - Sarriette, séchée : 2130 mg / 100 g

6 - Meloukhia, feuilles de corète séchées, en poudre : 2000 mg / 100 g

7 - Marjolaine, séchée : 1990 mg / 100 g

8 - Thym, séché : 1890 mg / 100 g

9 - Herbes de Provence, séchées : 1860 mg / 100 g

10 - Sauge, séchée : 1650 mg / 100 g

11 - Ascophylle noueux ou goémon noir (Ascophyllum nodosum), séché ou déshydraté : 1650 mg / 100 g

12 - Ao-nori (Enteromorpha sp.), séchée ou déshydratée : 1610 mg / 100 g

13 - Origan, séché : 1600 mg / 100 g

14 - Menthe, séchée : 1490 mg / 100 g

15 - Pavot, graine : 1440 mg / 100 g

16 - Gracilaire ou ogonori (Gracilaria verrucosa), séchée ou déshydratée : 1290 mg / 100 g

17 - Romarin, séché : 1280 mg / 100 g

18 - Lait en poudre, écrémé : 1250 mg / 100 g

19 - Fenouil, graine : 1200 mg / 100 g

20 - Laitue de mer (Ulva sp.), séchée ou déshydratée : 1200 mg / 100 g

21 - Grana Padano : 1170 mg / 100 g

22 - Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté : 1170 mg / 100 g

23 - Parmesan : 1160 mg / 100 g

24 - Gruyère : 1090 mg / 100 g

25 - Lait en poudre, demi-écrémé : 1030 mg / 100 g

26 - Cannelle, poudre : 1000 mg / 100 g

27 - Wakamé (Undaria pinnatifida), séchée ou déshydratée : 1000 mg / 100 g

28 - Comté : 993 mg / 100 g

29 - Emmental ou emmenthal râpé : 979 mg / 100 g

30 - Sésame, graine : 962 mg / 100 g

31 - Lait en poudre, entier : 960 mg / 100 g

32 - Tomme ou tome de vache : 953 mg / 100 g

33 - Fromage à pate pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse : 950 mg / 100 g

34 - Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen) : 946 mg / 100 g

35 - Cumin, graine : 931 mg / 100 g

36 - Mimolette vieille : 910 mg / 100 g

37 - Emmental ou emmenthal : 898 mg / 100 g

38 - Fromage de chèvre sec : 895 mg / 100 g

39 - Gruyère IGP France : 871 mg / 100 g

40 - Tomme ou tome, allégée en matière grasse, environ 13% MG : 852 mg / 100 g

41 - Fromage à pâte ferme environ 27% MG type Maasdam : 848 mg / 100 g

42 - Kombu breton (Laminaria digitata), séchée ou déshydratée : 847 mg / 100 g

43 - Laurier, feuille : 834 mg / 100 g

44 - Mimolette, sans précision : 816 mg / 100 g

45 - Kombu ou kombu japonais (Laminaria japonica), séchée ou déshydratée : 803 mg / 100 g

46 - Edam : 802 mg / 100 g

47 - Kombu royal (Saccharina latissima), séchée ou déshydratée : 801 mg / 100 g

48 - Sardine, à l'huile d'olive, appertisée, égouttée : 798 mg / 100 g

49 - Cantal entre-deux : 791 mg / 100 g

50 - Spécialité fromagère non affinée environ 25% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère : 772 mg / 100 g

51 - Cantal, Salers ou Laguiole : 772 mg / 100 g

52 - Asiago : 770 mg / 100 g

53 - Ossau-Iraty : 764 mg / 100 g

54 - Abondance : 760 mg / 100 g

55 - Provolone : 756 mg / 100 g

56 - Barre céréalière pour petit déjeuner au lait, chocolatée ou non, enrichie en vitamines et minéraux : 752 mg / 100 g

57 - Fromage de brebis des Pyrénées : 750 mg / 100 g

58 - Beaufort : 745 mg / 100 g

59 - Livarot : 730 mg / 100 g

60 - Gouda : 728 mg / 100 g

61 - Fromage de brebis à pâte pressée : 722 mg / 100 g

62 - Fromage rond à pâte molle et croûte fleurie 5 à 11% MG type camembert allégé en matière grasse : 720 mg / 100 g

63 - Munster : 717 mg / 100 g

64 - Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG : 717 mg / 100 g

65 - Haricot de mer (Himanthalia elongata), séchée ou déshydratée : 712 mg / 100 g

66 - Saint-Paulin (fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme) : 710 mg / 100 g

67 - Coriandre, graine : 709 mg / 100 g

68 - Carvi, graine : 689 mg / 100 g

69 - Salers : 680 mg / 100 g

70 - Cheddar : 675 mg / 100 g

71 - Quatre épices : 661 mg / 100 g

72 - Pont l'Évêque : 660 mg / 100 g

73 - Roquefort : 660 mg / 100 g

74 - Persil, séché : 658 mg / 100 g

75 - Morbier : 638 mg / 100 g

76 - Clou de girofle : 632 mg / 100 g

77 - Chia, graine, séchée : 631 mg / 100 g

78 - Raclette (fromage) : 630 mg / 100 g

79 - Fromage (aliment moyen) : 630 mg / 100 g

80 - Barre céréalière 'équilibre' chocolatée, enrichie en vitamines et minéraux : 607 mg / 100 g

81 - Bleu de Gex ou Fromage bleu du Haut-jura ou Bleu de septmoncel (AOC) : 600 mg / 100 g

82 - Tomme ou tome de montagne ou de Savoie : 600 mg / 100 g

83 - Fromage bleu des Causses : 582 mg / 100 g

84 - Maroilles, sans précision : 580 mg / 100 g

85 - Fromage de brebis Corse à pâte molle : 576 mg / 100 g

86 - Fromage rond à pâte molle et croûte fleurie environ 5% MG type camembert allégé en matière grasse : 570 mg / 100 g

87 - Fromage type feta, au lait de vache : 557 mg / 100 g

88 - Fromage bleu d'Auvergne : 551 mg / 100 g

89 - Fontina : 550 mg / 100 g

90 - Dulse (Palmaria palmata), séchée ou déshydratée : 547 mg / 100 g

91 - Mozzarella au lait de vache : 545 mg / 100 g

92 - Anchois au sel (anchoité, semi-conserve) : 542 mg / 100 g

93 - Saint-Nectaire, sans précision : 540 mg / 100 g

94 - Fromage à pâte molle et croûte lavée (aliment moyen) : 534 mg / 100 g

95 - Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie type camembert : 534 mg / 100 g

96 - Céréales pour petit déjeuner 'équilibre' nature ou au miel, enrichies en vitamines et minéraux : 530 mg / 100 g

97 - Curry, poudre : 525 mg / 100 g

98 - Fromage à pâte molle et croûte fleurie (type camembert) : 523 mg / 100 g

99 - Poudre cacaotée ou au chocolat sucrée pour boisson, enrichie en vitamines et minéraux : 523 mg / 100 g

100 - Fondue savoyarde (fromages, vin, pain) : 517 mg / 100 g

Laurent Berta, nutritionniste
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