Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG
Caractéristiques nutritionnelles notables
Avec 238 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.
Répartition en masse des macronutriments
Répartition des acides gras
Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG : quels modes alimentaires ?
Cet aliment est compatible avec le régime cétogène.
Analyse nutritionnelle détaillée
| Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG : analyse nutritionnelle pour 100 g | |
|---|---|
| Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 | 238 kcal |
| soit | 996 kj |
| Glucides | traces |
| Sucres | 0 g |
| Amidon | - |
| Lipides | 13,8 g |
| Acides gras saturés | 8,9 g |
| Cholestérol | 45,3 mg |
| Acides gras mono-insaturés | 3,77 g |
| Oméga 9 - acide oléique (18:1) | 3,21 g |
| Acides gras poly-insaturés | 0,36 g |
| Oméga 6 - acide linoléique (18:2) | 0,26 g |
| Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) | - |
| Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) | 0,1 g |
| Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) | 0 g |
| Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) | 0 g |
| Protéines | 29 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel - chlorure de sodium, NaCl | 2,06 g |
| Polyols | 0 g |
| Acides organiques | - |
| Alcool | 0 g |
Vitamines
| Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG : vitamines pour 100 g | ||
|---|---|---|
| Vitamines hydrosolubles | % AJR1 | |
| Vitamine B1 - thiamine | 0,058 mg | 5,27 % |
| Vitamine B2 - riboflavine | 0,32 mg | 22,86 % |
| Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP | 0,1 mg | 0,63 % |
| Vitamine B5 - acide pantothénique | 0,34 mg | 5,67 % |
| Vitamine B6 - pyridoxine | 0,085 mg | 24,29 % |
| Vitamine B9 - folates, acide folique | 59,5 µg | 29,75 % |
| Vitamine B12 - cobalamines | 1,56 µg | 62,4 % |
| Vitamine C - acide ascorbique | 0 mg | 0 % |
| Vitamines liposolubles | % AJR1 | |
| Vitamine A - activité vitaminique A2 | 117 µg | 14,63 % |
| soit | 390 UI | - |
| Rétinol | 117 µg | - |
| Bêta-carotène | - | - |
| Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol | 0,16 µg | 3,2 % |
| soit | 6 UI | - |
| Vitamine E - tocophérols, tocotriénols | 0,35 mg | 2,92 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione | 0 µg | - |
| Vitamine K2 - ménaquinone | - | - |
Minéraux et oligo-éléments
| Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG : principaux minéraux pour 100 g | ||
|---|---|---|
| Minéraux | % AJR1 | |
| Calcium - Ca | 717 mg | 89,63 % |
| Magnésium - Mg | 31,6 mg | 8,43 % |
| Phosphore - P | 568 mg | 81,14 % |
| Potassium - K | 76,3 mg | 3,82 % |
| Sodium - Na | 824 mg | - |
| Oligo-éléments | % AJR1 | |
| Chlore - Cl | - | - |
| Cuivre - Cu | 0,086 mg | 8,6 % |
| Fer - Fe | 0,21 mg | 1,5 % |
| Iode - I | 13,8 µg | 9,2 % |
| Manganèse - Mn | 0,059 mg | 2,95 % |
| Sélénium - Se | 9,63 µg | 17,51 % |
| Zinc - Zn | 4,23 mg | 42,3 % |
Notes et références
Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.
1 : les apports journaliers recommandés (AJR) sont définis par le règlement 1169/2011 de l'Union Européenne. Comme pour les autres données présentées sur cette page, le pourcentage des apports journaliers recommandés (% AJR) correspond à une portion de 100 grammes de l'aliment "Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG".
2 : l'activité vitaminique A correspond à la somme du rétinol et des précurseurs en équivalent rétinol. Le coefficient retenu pour le bêta-carotène est de 1/12.
2 : l'activité vitaminique A correspond à la somme du rétinol et des précurseurs en équivalent rétinol. Le coefficient retenu pour le bêta-carotène est de 1/12.
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