Matière grasse végétale (type margarine), teneur en matière grasse inconue, doux (aliment moyen)

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 591 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en acide palmitique, en vitamine E, et en lipides.

Matière grasse végétale (type margarine), teneur en matière grasse inconue, doux (aliment moyen) : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)

Répartition des acides gras

Matière grasse végétale (type margarine), teneur en matière grasse inconue, doux (aliment moyen) : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Matière grasse végétale (type margarine), teneur en matière grasse inconue, doux (aliment moyen) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011591 kcal
soit2474 kj
Glucides0,22 g
Sucres0,22 g
Amidon0,082 g
Lipides65,5 g
Acides gras saturés25 g
Cholestérol7,33 mg
Acides gras mono-insaturés24,4 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)19,8 g
Acides gras poly-insaturés12,4 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)11,1 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,0001 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)1,28 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0,000029 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0 g
Protéines0,12 g
Fibres alimentaires0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,63 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Matière grasse végétale (type margarine), teneur en matière grasse inconue, doux (aliment moyen) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,028 mg2,55 %
Vitamine B2 - riboflavine0,025 mg1,79 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,025 mg0,16 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,025 mg0,42 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,025 mg1,79 %
Vitamine B9 - folates, acide folique2,5 µg1,25 %
Vitamine B12 - cobalamines0,091 µg3,64 %
Vitamine C - acide ascorbique1,84 mg2,3 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A258,58 µg7,32 %
soit838 UI-
Rétinol20 µg-
Bêta-carotène463 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols22,7 mg189,17 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione0 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone0 µg-


Minéraux et oligo-éléments

Matière grasse végétale (type margarine), teneur en matière grasse inconue, doux (aliment moyen) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca9,17 mg1,15 %
Magnésium - Mg1,02 mg0,27 %
Phosphore - P8,19 mg1,17 %
Potassium - K17,1 mg0,86 %
Sodium - Na224 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl431 mg53,88 %
Cuivre - Cu0,5 mg50 %
Fer - Fe0,5 mg3,57 %
Iode - I5 µg3,33 %
Manganèse - Mn0,5 mg25 %
Sélénium - Se4,08 µg7,42 %
Zinc - Zn0,5 mg5 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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