Aliments les plus riches en lipides


1 - Beurre de cacao : 100 g / 100 g

2 - Huile de palme, sans précision : 100 g / 100 g

3 - Huile de palme raffinée : 100 g / 100 g

4 - Huile d'amandes d'abricot : 100 g / 100 g

5 - Huile d'amande : 100 g / 100 g

6 - Huile d'arachide : 100 g / 100 g

7 - Huile d'avocat : 100 g / 100 g

8 - Huile de germe de blé : 100 g / 100 g

9 - Huile de carthame : 100 g / 100 g

10 - Huile de coton : 100 g / 100 g

11 - Huile de lin : 100 g / 100 g

12 - Huile de maïs : 100 g / 100 g

13 - Huile de noisette : 100 g / 100 g

14 - Huile de noix : 100 g / 100 g

15 - Huile de sésame : 100 g / 100 g

16 - Huile de soja : 100 g / 100 g

17 - Huile de sardine : 100 g / 100 g

18 - Huile de saumon : 100 g / 100 g

19 - Huile de hareng : 100 g / 100 g

20 - Matière grasse ou graisse végétale solide (type margarine) pour friture : 100 g / 100 g

21 - Huile de colza : 100 g / 100 g

22 - Huile d'olive vierge extra : 100 g / 100 g

23 - Huile de pépins de raisin : 100 g / 100 g

24 - Huile de tournesol : 100 g / 100 g

25 - Huile de foie de morue : 100 g / 100 g

26 - Huile combinée, mélange d'huile d'olive et de graines : 100 g / 100 g

27 - Huile de beurre ou Beurre concentré : 99,9 g / 100 g

28 - Huile végétale (aliment moyen) : 99,9 g / 100 g

29 - Graisse de poulet : 99,8 g / 100 g

30 - Graisse de canard : 99,8 g / 100 g

31 - Graisse d'oie : 99,8 g / 100 g

32 - Graisse de dinde : 99,8 g / 100 g

33 - Saindoux : 99,5 g / 100 g

34 - Huile combinée (mélange d'huiles) : 99,5 g / 100 g

35 - Huile d'argan ou d'argane : 98,7 g / 100 g

36 - Huile pour friture, sans précision : 96,2 g / 100 g

37 - Lard gras, cru : 88,7 g / 100 g

38 - Beurre à 82% MG, doux, tendre : 83,4 g / 100 g

39 - Lécithine de soja : 83 g / 100 g

40 - Beurre à 80% MG, salé : 82,5 g / 100 g

41 - Beurre à 82% MG, doux : 82 g / 100 g

42 - Beurre à 80% MG, demi-sel : 81,2 g / 100 g

43 - Porc, bardière découennée, crue : 80,6 g / 100 g

44 - Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen) : 80,5 g / 100 g

45 - Beurre ou assimilé à teneur en matière grasse inconnue, doux (aliment moyen) : 80,5 g / 100 g

46 - Matière grasse végétale ou margarine, 80% MG, doux : 80,4 g / 100 g

47 - Matière grasse végétale (type margarine) à 80% MG, salé : 80 g / 100 g

48 - Mayonnaise (70% MG min.) : 75,2 g / 100 g

49 - Noix de pécan, salées : 73 g / 100 g

50 - Noix de macadamia : 72,9 g / 100 g

51 - Noix de pécan : 72,6 g / 100 g

52 - Noix de macadamia, grillée, salée : 70,2 g / 100 g

53 - Matière grasse végétale (type margarine) à 70% MG, doux : 70 g / 100 g

54 - Noix, séchée, cerneaux : 67,3 g / 100 g

55 - Noix du Brésil : 66,7 g / 100 g

56 - Foie de morue, cru : 66,6 g / 100 g

57 - Noix de coco, amande, sèche : 66,3 g / 100 g

58 - Noisette grillée : 66 g / 100 g

59 - Matière grasse végétale (type margarine), teneur en matière grasse inconue, doux (aliment moyen) : 65,5 g / 100 g

60 - Pignon de pin : 65 g / 100 g

61 - Noix, fraîche : 64,3 g / 100 g

62 - Foie gras de canard, cru : 63,4 g / 100 g

63 - Noisette : 63 g / 100 g

64 - Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, doux, aux esters de stérol végétal : 62 g / 100 g

65 - Noisette grillée, salée : 61,2 g / 100 g

66 - Beurre à 60-62% MG, à teneur réduite en matière grasse, demi-sel : 61 g / 100 g

67 - Beurre à 60-62% MG, à teneur réduite en matière grasse, doux : 60,6 g / 100 g

68 - Matière grasse végétale (type margarine) à 60% de MG, allégée, au tournesol, doux : 60,6 g / 100 g

69 - Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, demi-sel : 58 g / 100 g

70 - Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, doux, riche en oméga 3 : 57,8 g / 100 g

71 - Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, doux : 57,4 g / 100 g

72 - Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), en poudre : 57 g / 100 g

73 - Matière grasse végétale (type margarine), teneur réduite en matière grasse inconnue, doux (aliment moyen) : 56,8 g / 100 g

74 - Sésame, graine décortiquée : 56,1 g / 100 g

75 - Tournesol, graine : 55,5 g / 100 g

76 - Sauce tartare, préemballée : 55 g / 100 g

77 - Tarama, préemballé : 54,8 g / 100 g

78 - Foie gras, canard, entier, cuit : 54,6 g / 100 g

79 - Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, demi-sel, riche en oméga 3 : 54,5 g / 100 g

80 - Matière grasse mélangée (végétale et laitière) à 50-63% MG : 54 g / 100 g

81 - Amande, grillée, salée : 53,9 g / 100 g

82 - Amande (avec peau) : 53,4 g / 100 g

83 - Tahin ou Purée de sésame : 53,4 g / 100 g

84 - Matière grasse mélangée (végétale et laitière) à 50-63% MG, demi-sel : 53 g / 100 g

85 - Amande, mondée, émondée ou blanchie : 52,5 g / 100 g

86 - Beurre de cacahuète ou Pâte d'arachide : 52,5 g / 100 g

87 - Sauce vinaigrette (50 à 75% d'huile), préemballée : 52,4 g / 100 g

88 - Sauce au poivre, condimentaire, froide, préemballée : 51,4 g / 100 g

89 - Cacahuète, grillée : 50,5 g / 100 g

90 - Foie gras, canard, bloc, 30% de morceaux : 50,1 g / 100 g

91 - Foie gras, canard, bloc (aliment moyen) : 50,1 g / 100 g

92 - Rillettes de Tours : 50 g / 100 g

93 - Foie gras, canard, bloc, sans morceaux : 50 g / 100 g

94 - Cacahuète, grillée, salée : 50 g / 100 g

95 - Tournesol, graine, grillé, salé : 49,8 g / 100 g

96 - Sésame, graine : 49,7 g / 100 g

97 - Foie gras, canard, bloc, 50% de morceaux : 49,5 g / 100 g

98 - Pistache, grillée, salée : 49,5 g / 100 g

99 - Noix de cajou, grillée, salée : 49,5 g / 100 g

100 - Cacahuète ou Arachide : 49,1 g / 100 g

Laurent Berta, nutritionniste
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