Cervelle, agneau, crue
Cervelle, porc, crue
Cervelle, veau, crue
Coeur, agneau, cru
Coeur, boeuf, cru
Coeur, dinde, cru
Coeur, porc, cru
Coeur, poulet, cru
Coeur, veau, cru
Foie, agneau, cru
Foie, canard, cru
Foie, dinde, cru
Foie, génisse, cru
Foie, lapin, cru
Foie, oie, cru
Foie, porc, cru
Foie, poulet, cru
Foie, veau, cru
Foie, volaille, cru
Gésier, poulet, cru
Langue, boeuf, crue
Langue, porc, crue
Langue, veau, crue
Ris, agneau, cru
Ris, veau, cru
Rognon, agneau, cru
Rognon, boeuf, cru
Rognon, porc, cru
Rognon, veau, cru
Sang, boeuf, cru
Tripes, boeuf, crues
