Pâté de foie d'oie

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 459 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en vitamine A.

Pâté de foie d'oie et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Pâté de foie d'oie : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras


Pâté de foie d'oie : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime cétogène.



Analyse nutritionnelle détaillée

Pâté de foie d'oie : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011459 kcal
soit1921 kj
Glucides4,67 g
Sucres0 g
Amidon-
Lipides43,8 g
Acides gras saturés14,5 g
Cholestérol150 mg
Acides gras mono-insaturés25,6 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés0,84 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0 g
Protéines11,4 g
Fibres alimentaires0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,74 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Pâté de foie d'oie : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,088 mg8 %
Vitamine B2 - riboflavine0,3 mg21,43 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP2,51 mg15,69 %
Vitamine B5 - acide pantothénique1,2 mg20 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,06 mg85,71 %
Vitamine B9 - folates, acide folique60 µg30 %
Vitamine B12 - cobalamines9,4 µg376 %
Vitamine C - acide ascorbique2 mg2,5 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A21000 µg125 %
soit3333 UI-
Rétinol1000 µg-
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols--
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Pâté de foie d'oie : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca70 mg8,75 %
Magnésium - Mg13 mg3,47 %
Phosphore - P200 mg28,57 %
Potassium - K138 mg6,9 %
Sodium - Na697 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,4 mg40 %
Fer - Fe5,5 mg39,29 %
Iode - I--
Manganèse - Mn0,12 mg6 %
Sélénium - Se--
Zinc - Zn0,92 mg9,2 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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