Poulet, croquette panée ou nuggets

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 234 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines. Son index glycémique de 46 est bas. Sa charge glycémique s'élève à 8,9 pour une portion de 100 grammes.

Poulet, croquette panée ou nuggets et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Poulet, croquette panée ou nuggets : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Poulet, croquette panée ou nuggets : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


46
Index glycémique
8,9
Charge glycémique pour 100g


Poulet, croquette panée ou nuggets : quels modes alimentaires ?

Cet aliment ne contient pas de produits laitiers. Il convient aux personnes intolérantes au lactose. Cette intolérance est la conséquence d'un déficit en lactase, l'enzyme qui permet aux enfants de digérer le lait maternel. La production de lactase diminue plus ou moins avec l'âge, après la phase d'allaitement, ce qui explique qu'une grande part de la population adulte présente des difficultés plus ou moins marquées à digérer le lactose. Le lactose est un sucre qui fait partie de la famille des FODMAPs (Fermentable Oligo-, Di-, and Monosccharides, And Polyols), ce qui signifie qu'il fermente dans le système intestinal si il est mal digéré. Il provoque alors un inconfort digestif, des gaz ou encore des diarrhées.



Analyse nutritionnelle détaillée

Poulet, croquette panée ou nuggets : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011234 kcal
soit979 kj
Glucides19,3 g
Sucres1 g
Amidon-
Lipides12,1 g
Acides gras saturés2,1 g
Cholestérol-
Acides gras mono-insaturés6,04 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)4,32 g
Acides gras poly-insaturés3,18 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,98 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,025 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,094 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0,0049 g
Protéines12 g
Fibres alimentairestraces
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,54 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Poulet, croquette panée ou nuggets : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine--
Vitamine B2 - riboflavine--
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP--
Vitamine B5 - acide pantothénique--
Vitamine B6 - pyridoxine--
Vitamine B9 - folates, acide folique--
Vitamine B12 - cobalamines--
Vitamine C - acide ascorbique--
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A20 µg0 %
soit0 UI-
Rétinol--
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols--
Vitamine K8,4 µg11,2 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione8,4 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Poulet, croquette panée ou nuggets : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca--
Magnésium - Mg--
Phosphore - P--
Potassium - K--
Sodium - Na614 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu--
Fer - Fe--
Iode - I--
Manganèse - Mn--
Sélénium - Se--
Zinc - Zn--


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données. L'index glycémiques et la charge glycémique proviennent d'une agrégation de plusieurs autres bases de données.

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