Dinde, escalope viennoise ou milanaise ou escalope panée

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 211 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de protéines.

Dinde, escalope viennoise ou milanaise ou escalope panée et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Dinde, escalope viennoise ou milanaise ou escalope panée : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Dinde, escalope viennoise ou milanaise ou escalope panée : quels modes alimentaires ?

Cet aliment ne contient pas de gluten. À ce titre, il convient aux personnes intolérantes au gluten, c'est à dire les malades cœliaques. Il convient également aux personnes qui présentent une sensibilité au gluten. De manière plus générale, toute personne présentant des problèmes de perméabilité intestinale aurait intérêt à tester un régime sans gluten.



Analyse nutritionnelle détaillée

Dinde, escalope viennoise ou milanaise ou escalope panée : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011211 kcal
soit883 kj
Glucides13,5 g
Sucres1,07 g
Amidon-
Lipides10,9 g
Acides gras saturés1,53 g
Cholestérol-
Acides gras mono-insaturés-
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés-
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines14,1 g
Fibres alimentaires1,3 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,03 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Dinde, escalope viennoise ou milanaise ou escalope panée : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine--
Vitamine B2 - riboflavine--
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP--
Vitamine B5 - acide pantothénique--
Vitamine B6 - pyridoxine--
Vitamine B9 - folates, acide folique--
Vitamine B12 - cobalamines--
Vitamine C - acide ascorbique--
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A20 µg0 %
soit0 UI-
Rétinol--
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols--
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Dinde, escalope viennoise ou milanaise ou escalope panée : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca--
Magnésium - Mg--
Phosphore - P--
Potassium - K--
Sodium - Na356 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu--
Fer - Fe--
Iode - I--
Manganèse - Mn--
Sélénium - Se--
Zinc - Zn--


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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