Aliments les plus riches en zinc (Zn)


1 - Huître plate, crue : 45 mg / 100 g

2 - Huître, sans précision, crue : 22,5 mg / 100 g

3 - Huître creuse, crue : 21,8 mg / 100 g

4 - Germe de blé : 14 mg / 100 g

5 - Crabe, miettes et ou pattes décortiquées, appertisé, égoutté : 11,9 mg / 100 g

6 - Boeuf, jarret, bouilli/cuit à l'eau : 11 mg / 100 g

7 - Boeuf, braisé : 10,5 mg / 100 g

8 - Sésame, grillé, graine décortiquée : 10,2 mg / 100 g

9 - Boeuf, à bourguignon ou pot-au-feu, cuit : 9,7 mg / 100 g

10 - Boeuf, paleron, braisé ou bouilli : 9,57 mg / 100 g

11 - Boeuf, collier, braisé : 9,3 mg / 100 g

12 - Pavot, graine : 9,05 mg / 100 g

13 - Veau, jarret, braisé ou bouilli : 8,81 mg / 100 g

14 - Levure alimentaire : 8,4 mg / 100 g

15 - Boeuf, bavette d'aloyau, grillée/poêlée : 8,33 mg / 100 g

16 - Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté : 8,19 mg / 100 g

17 - Boeuf, plat de côtes, braisé : 8,02 mg / 100 g

18 - Boeuf, queue, bouillie/cuite à l'eau : 8 mg / 100 g

19 - Mont d'or ou Vacherin du Haut-Doubs (produit en France) ou Vacherin-Mont d'Or (produit en Suisse) : 8 mg / 100 g

20 - Levure de boulanger, déshydratée : 7,94 mg / 100 g

21 - Lichen de mer ou pioca ou goémon rouge (Chondrus crispus), séché ou déshydraté : 7,86 mg / 100 g

22 - Cucurbitacées, graine : 7,81 mg / 100 g

23 - Crabe, cru : 7,7 mg / 100 g

24 - Champignon, lentin comestible ou shiitaké, séché : 7,66 mg / 100 g

25 - Veau, carré, sauté/poêlé : 7,6 mg / 100 g

26 - Veau, collier, braisé ou bouilli : 7,54 mg / 100 g

27 - Son de blé : 7,49 mg / 100 g

28 - Cardamome, poudre : 7,47 mg / 100 g

29 - Coeur, poulet, cuit : 7,3 mg / 100 g

30 - Langouste, bouillie/cuite à l'eau : 7,27 mg / 100 g

31 - Levure de boulanger, compressée : 7,24 mg / 100 g

32 - Sésame, graine décortiquée : 7,24 mg / 100 g

33 - Agneau, collier, braisé ou bouilli : 7,14 mg / 100 g

34 - Basilic, séché : 7,1 mg / 100 g

35 - Biscotte sans adjonction de sel : 7 mg / 100 g

36 - Morbier : 7 mg / 100 g

37 - Riz soufflé nature, enrichi en vitamines et minéraux : 7 mg / 100 g

38 - Veau, épaule, braisée ou bouillie : 6,99 mg / 100 g

39 - Luzerne, graine : 6,9 mg / 100 g

40 - Boeuf, bavette d'aloyau, crue : 6,8 mg / 100 g

41 - Foie, porc, cuit : 6,72 mg / 100 g

42 - Coeur, poulet, cru : 6,59 mg / 100 g

43 - Veau, côte, grillée/poêlée : 6,54 mg / 100 g

44 - Jambon cuit, supérieur, découenné : 6,5 mg / 100 g

45 - Ascophylle noueux ou goémon noir (Ascophyllum nodosum), séché ou déshydraté : 6,45 mg / 100 g

46 - Bœuf, steak haché 5% MG, cuit : 6,43 mg / 100 g

47 - Cacao, non sucré, poudre soluble : 6,4 mg / 100 g

48 - Calissons d'Aix en Provence : 6,4 mg / 100 g

49 - Bœuf, steak haché 10% MG, cuit : 6,37 mg / 100 g

50 - Boeuf, entrecôte, partie maigre, grillée/poêlée : 6,34 mg / 100 g

51 - Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), en poudre : 6,33 mg / 100 g

52 - Foie, porc, cru : 6,27 mg / 100 g

53 - Thym, séché : 6,18 mg / 100 g

54 - Ao-nori (Enteromorpha sp.), séchée ou déshydratée : 6,08 mg / 100 g

55 - Lin, graine : 6,05 mg / 100 g

56 - Son de riz : 6,04 mg / 100 g

57 - Agneau, épaule, maigre, rôtie/cuite au four : 6,04 mg / 100 g

58 - Boeuf, onglet, grillé : 6 mg / 100 g

59 - Carré de l'Est : 6 mg / 100 g

60 - Céréales pour petit déjeuner très riches en fibres, enrichies en vitamines et minéraux : 6 mg / 100 g

61 - Gésier, canard, confit, appertisé : 6 mg / 100 g

62 - Viande des Grisons : 5,9 mg / 100 g

63 - Persil, séché : 5,78 mg / 100 g

64 - Boeuf, boule de macreuse, rôtie/cuite au four : 5,74 mg / 100 g

65 - Sésame, graine : 5,74 mg / 100 g

66 - Confit de canard : 5,7 mg / 100 g

67 - Langouste, crue : 5,69 mg / 100 g

68 - Boeuf, boule de macreuse, grillée/poêlée : 5,62 mg / 100 g

69 - Pignon de pin : 5,6 mg / 100 g

70 - Pollen, partiellement séché : 5,6 mg / 100 g

71 - Barre céréalière diététique hypocalorique : 5,54 mg / 100 g

72 - Boeuf, paleron, cru : 5,51 mg / 100 g

73 - Confit de canard, viande (cuisse), sans peau, réchauffé : 5,5 mg / 100 g

74 - Carvi, graine : 5,5 mg / 100 g

75 - Herbes de Provence, séchées : 5,47 mg / 100 g

76 - Boeuf, épaule, crue : 5,46 mg / 100 g

77 - Boeuf, rosbif, rôti/cuit au four : 5,43 mg / 100 g

78 - Viande rouge, cuite (aliment moyen) : 5,42 mg / 100 g

79 - Noix de cajou, grillée, salée : 5,4 mg / 100 g

80 - Boeuf, steak ou bifteck, grillé : 5,39 mg / 100 g

81 - Boeuf, jarret, cru : 5,32 mg / 100 g

82 - Veau, épaule, grillée/poêlée : 5,3 mg / 100 g

83 - Foie, veau, cru : 5,3 mg / 100 g

84 - Tournesol, graine, grillé, salé : 5,29 mg / 100 g

85 - Agneau, gigot, braisé : 5,28 mg / 100 g

86 - Chevreau, cuit : 5,27 mg / 100 g

87 - Barres ou confiserie chocolatées au lait : 5,26 mg / 100 g

88 - Boeuf, hampe, grillée/poêlée : 5,11 mg / 100 g

89 - Lin, brun, graine : 5,1 mg / 100 g

90 - Bœuf, steak haché, cuit (aliment moyen) : 5,05 mg / 100 g

91 - Farine de seigle T170 : 5,04 mg / 100 g

92 - Veau, jarret, cru : 5,01 mg / 100 g

93 - Bœuf, steak haché 15% MG, cuit : 4,9 mg / 100 g

94 - Agneau, viande, cuite (aliment moyen) : 4,9 mg / 100 g

95 - Rognon, veau, braisé ou sauté/poêlé : 4,9 mg / 100 g

96 - Gruyère : 4,89 mg / 100 g

97 - Kombu breton (Laminaria digitata), séchée ou déshydratée : 4,89 mg / 100 g

98 - Bœuf, steak haché 15% MG, cru : 4,8 mg / 100 g

99 - Cumin, graine : 4,8 mg / 100 g

100 - Bœuf, steak haché 10% MG, cru : 4,79 mg / 100 g

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !