Aliments les plus riches en vitamine B9 (folates, acide folique)


1 - Levure de boulanger, déshydratée : 2340 µg / 100 g

2 - Foie, poulet, cru : 1640 µg / 100 g

3 - Foie, génisse, cru : 1300 µg / 100 g

4 - Foie, veau, cru : 1180 µg / 100 g

5 - Pollen,frais : 993 µg / 100 g

6 - Levure de boulanger, compressée : 893 µg / 100 g

7 - Lichen de mer ou pioca ou goémon rouge (Chondrus crispus), séché ou déshydraté : 866 µg / 100 g

8 - Foie, oie, cru : 738 µg / 100 g

9 - Foie, canard, cru : 738 µg / 100 g

10 - Levure alimentaire : 697 µg / 100 g

11 - Foie, dinde, cuit : 691 µg / 100 g

12 - Foie, dinde, cru : 677 µg / 100 g

13 - Foie, porc, cru : 606 µg / 100 g

14 - Foie, veau, cuit : 592 µg / 100 g

15 - Foie, poulet, cuit : 578 µg / 100 g

16 - Farine de soja : 573 µg / 100 g

17 - Foie, génisse, cuit : 536 µg / 100 g

18 - Menthe, séchée : 530 µg / 100 g

19 - Foie, agneau, cuit : 457 µg / 100 g

20 - Farine de pois chiche : 437 µg / 100 g

21 - Biscuit sec aux fruits, hyposodé : 435 µg / 100 g

22 - Fève, sèche : 423 µg / 100 g

23 - Haricot mungo, sec : 421 µg / 100 g

24 - Haricot rouge, sec : 394 µg / 100 g

25 - Pois chiche, sec : 369 µg / 100 g

26 - Lupin, graine crue : 355 µg / 100 g

27 - Blé dur précuit, entier, cru : 331 µg / 100 g

28 - Soja, graine entière : 328 µg / 100 g

29 - Pâté de foie de volaille : 321 µg / 100 g

30 - Basilic, séché : 310 µg / 100 g

31 - Romarin, séché : 307 µg / 100 g

32 - Haricot blanc, sec : 307 µg / 100 g

33 - Foie de morue, cru : 300 µg / 100 g

34 - Marjolaine, séchée : 274 µg / 100 g

35 - Sauge, séchée : 274 µg / 100 g

36 - Thym, séché : 274 µg / 100 g

37 - Herbes de Provence, séchées : 274 µg / 100 g

38 - Lentille, sèche : 257 µg / 100 g

39 - Chips de pommes de terre et assimilés, allégées en matière grasse : 254 µg / 100 g

40 - Tournesol, graine : 254 µg / 100 g

41 - Pâté de foie de porc : 252 µg / 100 g

42 - Céréales pour petit déjeuner très riches en fibres, enrichies en vitamines et minéraux : 250 µg / 100 g

43 - Abat, cuit (aliment moyen) : 240 µg / 100 g

44 - Origan, séché : 237 µg / 100 g

45 - Tournesol, graine, grillé, salé : 237 µg / 100 g

46 - Wakamé (Undaria pinnatifida), séchée ou déshydratée : 237 µg / 100 g

47 - Céréales pour petit déjeuner 'équilibre' nature ou au miel, enrichies en vitamines et minéraux : 233 µg / 100 g

48 - Foie, agneau, cru : 230 µg / 100 g

49 - Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), en poudre : 227 µg / 100 g

50 - Fond de veau pour sauces et cuisson, déshydraté : 223 µg / 100 g

51 - Cerfeuil, frais : 220 µg / 100 g

52 - Poudre maltée, cacaotée ou au chocolat pour boisson, sucrée, enrichie en vitamines et minéraux : 219 µg / 100 g

53 - Farine de châtaigne : 215 µg / 100 g

54 - Biscuit sec à teneur garantie en vitamines : 212 µg / 100 g

55 - Épinard, cru : 207 µg / 100 g

56 - Céréales pour petit déjeuner 'équilibre' aux fruits, enrichies en vitamines et minéraux : 205 µg / 100 g

57 - Muesli croustillant aux fruits ou fruits secs, enrichi en vitamines et minéraux : 204 µg / 100 g

58 - Céréales pour petit déjeuner 'équilibre' nature (non enrichies en vitamines et minéraux) : 200 µg / 100 g

59 - Céréales pour petit déjeuner riches en fibres, avec ou sans fruits, enrichies en vitamines et minéraux : 196 µg / 100 g

60 - Céréales pour petit déjeuner riches en fibres, au chocolat, enrichies en vitamines et minéraux : 196 µg / 100 g

61 - Céréales pour petit déjeuner 'équilibre' aux fruits secs (à coque), enrichis en vitamines et minéraux : 190 µg / 100 g

62 - Multi-céréales soufflées ou extrudées, enrichies en vitamines et minéraux : 189 µg / 100 g

63 - Foie de morue, appertisé, égoutté : 188 µg / 100 g

64 - Persil, séché : 187 µg / 100 g

65 - Céréales pour petit déjeuner 'équilibre' au chocolat, enrichies en vitamines et minéraux : 185 µg / 100 g

66 - Quinoa, cru : 184 µg / 100 g

67 - Épinard, surgelé, cru : 183 µg / 100 g

68 - Pétales de maïs natures, enrichis en vitamines et minéraux : 182 µg / 100 g

69 - Lentille, cuite : 181 µg / 100 g

70 - Laurier, feuille : 180 µg / 100 g

71 - Céréales pour petit déjeuner, enrichies en vitamines et minéraux (aliment moyen) : 177 µg / 100 g

72 - Grains de blé soufflés au miel ou caramel, enrichis en vitamines et minéraux : 174 µg / 100 g

73 - Pétales de blé chocolatés, enrichis en vitamines et minéraux : 174 µg / 100 g

74 - Boules de maïs soufflées au miel, enrichies en vitamines et minéraux : 173 µg / 100 g

75 - Muesli enrichi en vitamines et minéraux (aliment moyen) : 172 µg / 100 g

76 - Riz soufflé chocolaté, enrichi en vitamines et minéraux : 171 µg / 100 g

77 - Muesli (aliment moyen) : 170 µg / 100 g

78 - Barre céréalière 'équilibre' aux fruits, enrichie en vitamines et minéraux : 169 µg / 100 g

79 - Grains de blé soufflés chocolatés, enrichis en vitamines et minéraux : 169 µg / 100 g

80 - Pétales de maïs glacés au sucre, enrichis en vitamines et minéraux : 169 µg / 100 g

81 - Terrine de canard : 168 µg / 100 g

82 - Céréales complètes soufflées, enrichies en vitamines et minéraux : 168 µg / 100 g

83 - Céréales pour petit déjeuner fourrées, fourrage autre que chocolat, enrichies en vitamines et minéraux : 167 µg / 100 g

84 - Muesli croustillant aux fruits et/ou fruits secs, graines (non enrichi en vitamines et minéraux) : 167 µg / 100 g

85 - Oignon, séché : 166 µg / 100 g

86 - Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cuit : 166 µg / 100 g

87 - Riz soufflé nature, enrichi en vitamines et minéraux : 166 µg / 100 g

88 - Céréales chocolatées pour petit déjeuner, non fourrées, (non enrichies en vitamines et minéraux) : 166 µg / 100 g

89 - Boules de maïs soufflées au miel (non enrichies en vitamines et minéraux) : 166 µg / 100 g

90 - Céréales pour petit déjeuner chocolatées, non fourrées, enrichies en vitamines et minéraux : 165 µg / 100 g

91 - Céréales pour petit déjeuner fourrées au chocolat ou chocolat-noisettes, enrichies en vitamines et minéraux : 164 µg / 100 g

92 - Champignon, lentin comestible ou shiitaké, séché : 163 µg / 100 g

93 - Foie, porc, cuit : 163 µg / 100 g

94 - Céréales pour petit déjeuner fourrées au chocolat ou chocolat-noisettes : 161 µg / 100 g

95 - Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru : 159 µg / 100 g

96 - Biscuit sec à teneur garantie en vitamines et minéraux : 157 µg / 100 g

97 - Pois cassé, sec : 154 µg / 100 g

98 - Brocoli, cru : 153 µg / 100 g

99 - Céréales pour petit déjeuner (aliment moyen) : 153 µg / 100 g

100 - Fromage frais type petit suisse, aux fruits, 2-3% MG, enrichi en calcium et vitamine D : 151 µg / 100 g

Laurent Berta, nutritionniste
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