Aliments les plus riches en vitamine B1 (thiamine)
1 - Levure alimentaire : 11,6 mg / 100 g
2 - Levure de boulanger, déshydratée : 11 mg / 100 g
3 - Terrine ou mousse de légumes : 2,82 mg / 100 g
4 - Son de riz : 2,75 mg / 100 g
5 - Biscuit sec à teneur garantie en vitamines : 2,6 mg / 100 g
6 - Spiruline (Spirulina sp.), séchée ou déshydratée : 2,38 mg / 100 g
7 - Marmelade d'orange : 2,22 mg / 100 g
8 - Fond de veau pour sauces et cuisson, déshydraté : 2,19 mg / 100 g
9 - Tournesol, graine : 1,98 mg / 100 g
10 - Biscuit sec à teneur garantie en vitamines et minéraux : 1,7 mg / 100 g
11 - Biscuit sec aux fruits, hyposodé : 1,63 mg / 100 g
12 - Tahin ou Purée de sésame : 1,41 mg / 100 g
13 - Céréales pour petit déjeuner 'équilibre' nature ou au miel, enrichies en vitamines et minéraux : 1,41 mg / 100 g
14 - Bouillon de boeuf, déshydraté : 1,38 mg / 100 g
15 - Germe de blé : 1,32 mg / 100 g
16 - Céréales pour petit déjeuner 'équilibre' aux fruits, enrichies en vitamines et minéraux : 1,25 mg / 100 g
17 - Lin, graine : 1,22 mg / 100 g
18 - Sésame, grillé, graine décortiquée : 1,21 mg / 100 g
19 - Noix de macadamia : 1,2 mg / 100 g
20 - Jambon sec, découenné, dégraissé : 1,2 mg / 100 g
21 - Riz soufflé nature, enrichi en vitamines et minéraux : 1,2 mg / 100 g
22 - Grains de blé soufflés chocolatés, enrichis en vitamines et minéraux : 1,2 mg / 100 g
23 - Levure de boulanger, compressée : 1,18 mg / 100 g
24 - Son d'avoine : 1,17 mg / 100 g
25 - Multi-céréales soufflées ou extrudées, enrichies en vitamines et minéraux : 1,13 mg / 100 g
26 - Blé dur précuit, entier, cru : 1,11 mg / 100 g
27 - Céréales pour petit déjeuner 'équilibre' nature (non enrichies en vitamines et minéraux) : 1,1 mg / 100 g
28 - Son (aliment moyen) : 1,08 mg / 100 g
29 - Luzerne, graine : 1,08 mg / 100 g
30 - Barre céréalière 'équilibre' aux fruits, enrichie en vitamines et minéraux : 1,07 mg / 100 g
31 - Céréales pour petit déjeuner 'équilibre' au chocolat, enrichies en vitamines et minéraux : 1,07 mg / 100 g
32 - Pétales de maïs natures, enrichis en vitamines et minéraux : 1,06 mg / 100 g
33 - Pétales de blé chocolatés, enrichis en vitamines et minéraux : 1,06 mg / 100 g
34 - Céréales pour petit déjeuner 'équilibre' aux fruits secs (à coque), enrichis en vitamines et minéraux : 1,06 mg / 100 g
35 - Grains de blé soufflés au miel ou caramel, enrichis en vitamines et minéraux : 1,05 mg / 100 g
36 - Céréales pour petit déjeuner riches en fibres, avec ou sans fruits, enrichies en vitamines et minéraux : 1,05 mg / 100 g
37 - Pétales de blé avec noix, noisettes ou amandes, enrichis en vitamines et minéraux : 1,05 mg / 100 g
38 - Céréales complètes soufflées, enrichies en vitamines et minéraux : 1,05 mg / 100 g
39 - Barre céréalière aux amandes ou noisettes : 1 mg / 100 g
40 - Riz soufflé chocolaté, enrichi en vitamines et minéraux : 1 mg / 100 g
41 - Boules de maïs soufflées au miel, enrichies en vitamines et minéraux : 1 mg / 100 g
42 - Porc, longe, cuite : 0,99 mg / 100 g
43 - Barre céréalière pour petit déjeuner au lait, chocolatée ou non, enrichie en vitamines et minéraux : 0,99 mg / 100 g
44 - Céréales pour petit déjeuner, enrichies en vitamines et minéraux (aliment moyen) : 0,99 mg / 100 g
45 - Poudre maltée, cacaotée ou au chocolat pour boisson, sucrée, enrichie en vitamines et minéraux : 0,98 mg / 100 g
46 - Bouillon de viande et légumes type pot-au-feu, dégraissé, déshydraté : 0,98 mg / 100 g
47 - Porc, filet, maigre, cru : 0,98 mg / 100 g
48 - Céréales pour petit déjeuner chocolatées, non fourrées, enrichies en vitamines et minéraux : 0,98 mg / 100 g
49 - Porc, filet, maigre, en rôti, cuit : 0,97 mg / 100 g
50 - Céréales pour petit déjeuner fourrées au chocolat ou chocolat-noisettes : 0,97 mg / 100 g
51 - Porc, filet mignon, cru : 0,95 mg / 100 g
52 - Céréales pour petit déjeuner fourrées, fourrage autre que chocolat, enrichies en vitamines et minéraux : 0,95 mg / 100 g
53 - Pétales de maïs glacés au sucre, enrichis en vitamines et minéraux : 0,95 mg / 100 g
54 - Porc, filet mignon, cuit : 0,94 mg / 100 g
55 - Céréales pour petit déjeuner fourrées au chocolat ou chocolat-noisettes, enrichies en vitamines et minéraux : 0,94 mg / 100 g
56 - Salami pur porc : 0,93 mg / 100 g
57 - Barre céréalière 'équilibre' chocolatée, enrichie en vitamines et minéraux : 0,91 mg / 100 g
58 - Céréales pour petit déjeuner riches en fibres, au chocolat, enrichies en vitamines et minéraux : 0,9 mg / 100 g
59 - Céréales chocolatées pour petit déjeuner, non fourrées, (non enrichies en vitamines et minéraux) : 0,9 mg / 100 g
60 - Boules de maïs soufflées au miel (non enrichies en vitamines et minéraux) : 0,9 mg / 100 g
61 - Porc, carré, cuit : 0,89 mg / 100 g
62 - Porc, rôti, cuit : 0,89 mg / 100 g
63 - Porc, échine, crue : 0,89 mg / 100 g
64 - Jambon cru : 0,89 mg / 100 g
65 - Porc, escalope de jambon, cuite : 0,88 mg / 100 g
66 - Noix du Brésil : 0,87 mg / 100 g
67 - Soja, graine entière : 0,87 mg / 100 g
68 - Céréales pour petit déjeuner (aliment moyen) : 0,86 mg / 100 g
69 - Pavot, graine : 0,85 mg / 100 g
70 - Poitrine de porc demi-sel : 0,85 mg / 100 g
71 - Porc, épaule, crue : 0,84 mg / 100 g
72 - Porc, longe, crue : 0,82 mg / 100 g
73 - Porc, escalope de jambon, crue : 0,82 mg / 100 g
74 - Muesli croustillant aux fruits ou fruits secs, enrichi en vitamines et minéraux : 0,8 mg / 100 g
75 - Sésame, graine : 0,79 mg / 100 g
76 - Pistache, grillée : 0,78 mg / 100 g
77 - Porc, viande, cuite (aliment moyen) : 0,78 mg / 100 g
78 - Tartine craquante, extrudée et grillée : 0,77 mg / 100 g
79 - Pois cassé, sec : 0,77 mg / 100 g
80 - Avoine, crue : 0,76 mg / 100 g
81 - Porc, carré, cru : 0,76 mg / 100 g
82 - Sauge, séchée : 0,75 mg / 100 g
83 - Sésame, graine décortiquée : 0,75 mg / 100 g
84 - Porc, rôti, cru : 0,74 mg / 100 g
85 - Céréales pour petit déjeuner 'équilibre' aux fruits (non enrichies en vitamines et minéraux) : 0,74 mg / 100 g
86 - Épaule de porc, cuite, choix, découennée dégraissée : 0,73 mg / 100 g
87 - Chair à saucisse, pur porc, crue : 0,73 mg / 100 g
88 - Muesli (aliment moyen) : 0,73 mg / 100 g
89 - Muesli enrichi en vitamines et minéraux (aliment moyen) : 0,73 mg / 100 g
90 - Blé dur précuit cuisiné, en sachet micro-ondable : 0,72 mg / 100 g
91 - Poudre cacaotée pour bébé : 0,72 mg / 100 g
92 - Son de blé : 0,71 mg / 100 g
93 - Noix de macadamia, grillée, salée : 0,71 mg / 100 g
94 - Porc, épaule, cuite : 0,71 mg / 100 g
95 - Porc, côte, crue : 0,71 mg / 100 g
96 - Porc, échine, rôtie/cuite au four : 0,71 mg / 100 g
97 - Jambon de porc à cuire ou Jambon à rôtir/cuire au four : 0,71 mg / 100 g
98 - Veau, collier, braisé ou bouilli : 0,7 mg / 100 g
99 - Céréales instantanées, poudre à reconstituer, dès 6 mois : 0,7 mg / 100 g
100 - Abricot au sirop léger, appertisé, égoutté : 0,7 mg / 100 g