Aliments les plus riches en potassium (K)


1 - Kombu ou kombu japonais (Laminaria japonica), séchée ou déshydratée : 10600 mg / 100 g

2 - Wakamé (Undaria pinnatifida), séchée ou déshydratée : 7140 mg / 100 g

3 - Dulse (Palmaria palmata), séchée ou déshydratée : 6810 mg / 100 g

4 - Kombu royal (Saccharina latissima), séchée ou déshydratée : 6250 mg / 100 g

5 - Haricot de mer (Himanthalia elongata), séchée ou déshydratée : 5970 mg / 100 g

6 - Gracilaire ou ogonori (Gracilaria verrucosa), séchée ou déshydratée : 5850 mg / 100 g

7 - Kombu breton (Laminaria digitata), séchée ou déshydratée : 4590 mg / 100 g

8 - Persil, séché : 4490 mg / 100 g

9 - Cacao, non sucré, poudre soluble : 3900 mg / 100 g

10 - Café, poudre soluble : 3770 mg / 100 g

11 - Meloukhia, feuilles de corète séchées, en poudre : 3580 mg / 100 g

12 - Café, décaféiné, poudre soluble : 3500 mg / 100 g

13 - Tomate, séchée : 3430 mg / 100 g

14 - Chicorée et café, poudre soluble : 3400 mg / 100 g

15 - Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté : 3270 mg / 100 g

16 - Basilic, séché : 2630 mg / 100 g

17 - Carotte, déshydratée : 2540 mg / 100 g

18 - Paprika : 2280 mg / 100 g

19 - Ascophylle noueux ou goémon noir (Ascophyllum nodosum), séché ou déshydraté : 2270 mg / 100 g

20 - Farine de soja : 2230 mg / 100 g

21 - Wakamé atlantique (Alaria esculenta), séchée ou déshydratée : 2180 mg / 100 g

22 - Curcuma, poudre : 2080 mg / 100 g

23 - Café, moulu : 2020 mg / 100 g

24 - Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne : 2010 mg / 100 g

25 - Herbes de Provence, séchées : 1970 mg / 100 g

26 - Laitue de mer (Ulva sp.), séchée ou déshydratée : 1950 mg / 100 g

27 - Menthe, séchée : 1920 mg / 100 g

28 - Ao-nori (Enteromorpha sp.), séchée ou déshydratée : 1850 mg / 100 g

29 - Cumin, graine : 1790 mg / 100 g

30 - Soja, graine entière : 1740 mg / 100 g

31 - Nori (Porphyra sp.), séchée ou déshydratée : 1730 mg / 100 g

32 - Safran : 1720 mg / 100 g

33 - Levure alimentaire : 1700 mg / 100 g

34 - Fenouil, graine : 1690 mg / 100 g

35 - Lait en poudre, écrémé : 1670 mg / 100 g

36 - Haricot blanc, sec : 1660 mg / 100 g

37 - Oignon, séché : 1620 mg / 100 g

38 - Poivre noir, poudre : 1600 mg / 100 g

39 - Tomate, séchée, à l'huile : 1570 mg / 100 g

40 - Lichen de mer ou pioca ou goémon rouge (Chondrus crispus), séché ou déshydraté : 1570 mg / 100 g

41 - Champignon, lentin comestible ou shiitaké, séché : 1530 mg / 100 g

42 - Marjolaine, séchée : 1520 mg / 100 g

43 - Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème : 1510 mg / 100 g

44 - Son de riz : 1490 mg / 100 g

45 - Banane, pulpe, sèche : 1490 mg / 100 g

46 - Mélasse de canne : 1460 mg / 100 g

47 - Epice (aliment moyen) : 1390 mg / 100 g

48 - Spiruline (Spirulina sp.), séchée ou déshydratée : 1360 mg / 100 g

49 - Haricot rouge, sec : 1360 mg / 100 g

50 - Carvi, graine : 1350 mg / 100 g

51 - Poivre gris, poudre : 1330 mg / 100 g

52 - Lait en poudre, demi-écrémé : 1330 mg / 100 g

53 - Gingembre, poudre : 1320 mg / 100 g

54 - Chips de pommes de terre, standard : 1300 mg / 100 g

55 - Chips de pommes de terre et assimilés, allégées en matière grasse : 1300 mg / 100 g

56 - Morue, salée, sèche : 1300 mg / 100 g

57 - Préparation pour mousse au chocolat : 1290 mg / 100 g

58 - Coriandre, graine : 1270 mg / 100 g

59 - Son de blé : 1260 mg / 100 g

60 - Origan, séché : 1260 mg / 100 g

61 - Lait en poudre, entier : 1190 mg / 100 g

62 - Curry, poudre : 1170 mg / 100 g

63 - Ail séché, poudre : 1150 mg / 100 g

64 - Pomme de terre, flocons déshydratés, nature : 1130 mg / 100 g

65 - Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), en poudre : 1130 mg / 100 g

66 - Cardamome, poudre : 1120 mg / 100 g

67 - Haricot mungo, sec : 1110 mg / 100 g

68 - Chips de pommes de terre, à l'ancienne : 1100 mg / 100 g

69 - Poudre maltée, cacaotée ou au chocolat pour boisson, sucrée, enrichie en vitamines et minéraux : 1100 mg / 100 g

70 - Abricot, dénoyauté, sec : 1090 mg / 100 g

71 - Sauge, séchée : 1070 mg / 100 g

72 - Fève, sèche : 1060 mg / 100 g

73 - Sarriette, séchée : 1050 mg / 100 g

74 - Quatre épices : 1040 mg / 100 g

75 - Clou de girofle : 1020 mg / 100 g

76 - Pistache, grillée : 1020 mg / 100 g

77 - Tomate, concentré, appertisé : 1010 mg / 100 g

78 - Lupin, graine crue : 1010 mg / 100 g

79 - Germe de blé : 990 mg / 100 g

80 - Chinchard, cru : 986 mg / 100 g

81 - Pois cassé, sec : 969 mg / 100 g

82 - Romarin, séché : 955 mg / 100 g

83 - Levure de boulanger, déshydratée : 955 mg / 100 g

84 - Blé dur précuit, entier, cru : 950 mg / 100 g

85 - Pêche, sèche : 945 mg / 100 g

86 - Lentille verte, sèche : 940 mg / 100 g

87 - Pizza, sauce garniture pour : 908 mg / 100 g

88 - Lécithine de soja : 875 mg / 100 g

89 - Tournesol, graine, grillé, salé : 850 mg / 100 g

90 - Farine de pois chiche : 846 mg / 100 g

91 - Figue, sèche : 845 mg / 100 g

92 - Céréales pour petit déjeuner très riches en fibres, enrichies en vitamines et minéraux : 820 mg / 100 g

93 - Igname, épluchée, crue : 816 mg / 100 g

94 - Thym, séché : 814 mg / 100 g

95 - Cucurbitacées, graine : 809 mg / 100 g

96 - Tomate, purée, appertisée : 798 mg / 100 g

97 - Chocolat noir sans sucres ajoutés, avec édulcorants, en tablette : 793 mg / 100 g

98 - Lentille blonde, sèche : 780 mg / 100 g

99 - Raisin, sec : 779 mg / 100 g

100 - Fenugrec, graine : 770 mg / 100 g

Laurent Berta, nutritionniste
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