Aliments les plus riches en iode (I)


1 - Gracilaire ou ogonori (Gracilaria verrucosa), séchée ou déshydratée : 494000 µg / 100 g

2 - Kombu breton (Laminaria digitata), séchée ou déshydratée : 486000 µg / 100 g

3 - Kombu royal (Saccharina latissima), séchée ou déshydratée : 341000 µg / 100 g

4 - Kombu ou kombu japonais (Laminaria japonica), séchée ou déshydratée : 236000 µg / 100 g

5 - Ascophylle noueux ou goémon noir (Ascophyllum nodosum), séché ou déshydraté : 68200 µg / 100 g

6 - Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté : 40000 µg / 100 g

7 - Lichen de mer ou pioca ou goémon rouge (Chondrus crispus), séché ou déshydraté : 34600 µg / 100 g

8 - Wakamé atlantique (Alaria esculenta), séchée ou déshydratée : 34600 µg / 100 g

9 - Dulse (Palmaria palmata), séchée ou déshydratée : 32500 µg / 100 g

10 - Wakamé (Undaria pinnatifida), séchée ou déshydratée : 19100 µg / 100 g

11 - Haricot de mer (Himanthalia elongata), séchée ou déshydratée : 14400 µg / 100 g

12 - Ao-nori (Enteromorpha sp.), séchée ou déshydratée : 9390 µg / 100 g

13 - Laitue de mer (Ulva sp.), séchée ou déshydratée : 9190 µg / 100 g

14 - Nori (Porphyra sp.), séchée ou déshydratée : 5100 µg / 100 g

15 - Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) : 1860 µg / 100 g

16 - Sel blanc alimentaire, iodé, fluoré à 25 mg /100g (marin, ignigène ou gemme) : 1860 µg / 100 g

17 - Tarte aux fruits et crème pâtissière : 510 µg / 100 g

18 - Foie de morue, cru : 500 µg / 100 g

19 - Huile de foie de morue : 400 µg / 100 g

20 - Oeufs de saumon, semi-conserve : 330 µg / 100 g

21 - Meloukhia, feuilles de corète séchées, en poudre : 321 µg / 100 g

22 - Terrine de fruits de mer, avec ou sans poisson : 310 µg / 100 g

23 - Saumon, cuit au micro-ondes, élevage : 300 µg / 100 g

24 - Maquereau, mariné : 285 µg / 100 g

25 - Églefin, cuit à la vapeur : 260 µg / 100 g

26 - Haddock (fumé) ou églefin fumé : 255 µg / 100 g

27 - Homard, cru : 240 µg / 100 g

28 - Oeufs de cabillaud, fumés, semi-conserve : 230 µg / 100 g

29 - Morue, salée, sèche : 230 µg / 100 g

30 - Tacaud, cru : 214 µg / 100 g

31 - Merlan, frit : 213 µg / 100 g

32 - Sel marin gris, non iodé, non fluoré : 200 µg / 100 g

33 - Saumon, bouilli/cuit à l'eau, élevage : 200 µg / 100 g

34 - Moule, appertisée, égouttée : 197 µg / 100 g

35 - Chips de crevette : 194 µg / 100 g

36 - Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cuit : 192 µg / 100 g

37 - Plie commune, crue : 191 µg / 100 g

38 - Mulet, rôti/cuit au four : 190 µg / 100 g

39 - Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru : 175 µg / 100 g

40 - Thon, rôti/cuit au four : 150 µg / 100 g

41 - Lieu noir, cru : 143 µg / 100 g

42 - Langoustine, crue : 141 µg / 100 g

43 - Moule commune, crue : 138 µg / 100 g

44 - Parmesan : 131 µg / 100 g

45 - Cabillaud, rôti/cuit au four : 130 µg / 100 g

46 - Églefin, cru : 126 µg / 100 g

47 - Fromage de brebis des Pyrénées : 124 µg / 100 g

48 - Cabillaud, cuit, sans précision (aliment moyen) : 122 µg / 100 g

49 - Homard, bouilli/cuit à l'eau : 120 µg / 100 g

50 - Crevette, crue : 120 µg / 100 g

51 - Muesli croustillant aux fruits ou fruits secs, enrichi en vitamines et minéraux : 119 µg / 100 g

52 - Caviar, semi-conserve : 117 µg / 100 g

53 - Bulot ou Buccin, cuit : 114 µg / 100 g

54 - Cabillaud, cuit à la vapeur : 110 µg / 100 g

55 - Poisson pané, surgelé, cru : 110 µg / 100 g

56 - Sandwich baguette, merguez, ketchup moutarde : 109 µg / 100 g

57 - Maquereau, frit : 107 µg / 100 g

58 - Moule, bouillie/cuite à l'eau : 106 µg / 100 g

59 - Foie de morue, appertisé, égoutté : 105 µg / 100 g

60 - Huître, sans précision, crue : 101 µg / 100 g

61 - Huître creuse, crue : 101 µg / 100 g

62 - Cabillaud, cru : 101 µg / 100 g

63 - Crabe ou Tourteau, bouilli/cuit à l'eau : 100 µg / 100 g

64 - Moules farcies (matière grasse, persillade…), crues : 100 µg / 100 g

65 - Merlan, cru : 94,9 µg / 100 g

66 - Limande-sole, crue : 94 µg / 100 g

67 - Poisson blanc à la bordelaise : 92 µg / 100 g

68 - Sole, crue : 88,2 µg / 100 g

69 - Maquereau, cru : 87,2 µg / 100 g

70 - Sardine, à l'huile, appertisée, égouttée : 80,1 µg / 100 g

71 - Clam, Praire ou Palourde, cru : 80 µg / 100 g

72 - Clam, Praire ou Palourde, bouilli/cuit à l'eau : 80 µg / 100 g

73 - Lieu jaune ou colin, cru : 80 µg / 100 g

74 - Poisson en sauce, surgelé : 79,5 µg / 100 g

75 - Lieu ou colin d'Alaska, cru : 78,2 µg / 100 g

76 - Muesli enrichi en vitamines et minéraux (aliment moyen) : 78,1 µg / 100 g

77 - Lait en poudre, demi-écrémé : 77,5 µg / 100 g

78 - Merlan, cuit à la vapeur : 75 µg / 100 g

79 - Muesli (aliment moyen) : 74,2 µg / 100 g

80 - Morue, salée, bouillie/cuite à l'eau : 74 µg / 100 g

81 - Lieu noir, surgelé, cru : 73 µg / 100 g

82 - Poisson cuit (aliment moyen) : 72,8 µg / 100 g

83 - Poisson blanc, de mer, cuit (aliment moyen) : 71,8 µg / 100 g

84 - Poisson blanc à la provençale ou niçoise (sauce tomate) : 71 µg / 100 g

85 - Brie de Melun : 70 µg / 100 g

86 - Gorgonzola : 70 µg / 100 g

87 - Fromage de chèvre sec : 70 µg / 100 g

88 - Soupe de poissons et / ou crustacés, préemballée à réchauffer : 70 µg / 100 g

89 - Soupe miso : 70 µg / 100 g

90 - Fromage de chèvre demi-sec : 69,5 µg / 100 g

91 - Écrevisse, crue : 68 µg / 100 g

92 - Brochette de poisson : 67,5 µg / 100 g

93 - Poisson blanc, cuit (aliment moyen) : 67,1 µg / 100 g

94 - Éperlan, cru : 67 µg / 100 g

95 - Boisson lactée aromatisée à la fraise, sucrée, au lait partiellement écrémé, enrichie à la vitamine D : 66 µg / 100 g

96 - Langouste, crue : 65 µg / 100 g

97 - Langouste, bouillie/cuite à l'eau : 65 µg / 100 g

98 - Pilchard, sauce tomate, appertisé, égoutté : 64 µg / 100 g

99 - Maquereau, filet sauce tomate, appertisé, égoutté : 63,8 µg / 100 g

100 - Bogue, crue : 60 µg / 100 g

Laurent Berta, nutritionniste
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