Aliments les plus riches en chlore (Cl)


1 - Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) : 60800 mg / 100 g

2 - Sel blanc alimentaire, iodé, fluoré à 25 mg /100g (marin, ignigène ou gemme) : 60800 mg / 100 g

3 - Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) : 60800 mg / 100 g

4 - Fleur de sel, non iodée, non fluorée : 58700 mg / 100 g

5 - Sel marin gris, non iodé, non fluoré : 53200 mg / 100 g

6 - Bouillon de viande et légumes type pot-au-feu, non dégraissé, déshydraté : 28500 mg / 100 g

7 - Bouillon de viande et légumes type pot-au-feu, dégraissé, déshydraté : 28400 mg / 100 g

8 - Bouillon de boeuf, déshydraté : 27900 mg / 100 g

9 - Fond de veau pour sauces et cuisson, déshydraté : 9770 mg / 100 g

10 - Anchois, filets à l'huile, semi-conserve, égoutté : 6090 mg / 100 g

11 - Anchois commun, mariné : 5310 mg / 100 g

12 - Olive noire, à l'huile (à la grecque) : 4610 mg / 100 g

13 - Hareng fumé, à l'huile : 3820 mg / 100 g

14 - Poitrine de porc demi-sel : 3330 mg / 100 g

15 - Jambon sec, découenné, dégraissé : 3280 mg / 100 g

16 - Jambon cru : 3210 mg / 100 g

17 - Oeufs de lompe, semi-conserve : 3000 mg / 100 g

18 - Saucisson sec : 3000 mg / 100 g

19 - Saucisson sec pur porc : 2990 mg / 100 g

20 - Moutarde à l'ancienne : 2920 mg / 100 g

21 - Hareng fumé, au naturel : 2910 mg / 100 g

22 - Rosette ou Fuseau : 2850 mg / 100 g

23 - Jambon de Bayonne : 2720 mg / 100 g

24 - Feuille de brick, cuite à sec sans matière grasse : 2710 mg / 100 g

25 - Roquefort : 2600 mg / 100 g

26 - Chorizo supérieur, doux ou fort, type saucisse sèche : 2480 mg / 100 g

27 - Truite d'élevage, fumée : 2460 mg / 100 g

28 - Chorizo supérieur, doux ou fort, type charcuterie en tranches : 2380 mg / 100 g

29 - Salami : 2310 mg / 100 g

30 - Hareng fumé, filet, doux : 2310 mg / 100 g

31 - Viande des Grisons : 2310 mg / 100 g

32 - Pancetta ou Poitrine roulée sèche : 2190 mg / 100 g

33 - Fromage bleu des Causses : 2000 mg / 100 g

34 - Saumon fumé : 2000 mg / 100 g

35 - Harissa (sauce condimentaire) : 1920 mg / 100 g

36 - Olives vertes, fourrées ou farcies (anchois, poivrons, etc.) : 1880 mg / 100 g

37 - Fromage type feta, au lait de vache, à l'huile et aux aromates : 1840 mg / 100 g

38 - Parmesan : 1820 mg / 100 g

39 - Filet de bacon : 1820 mg / 100 g

40 - Mimolette vieille : 1810 mg / 100 g

41 - Ketchup : 1810 mg / 100 g

42 - Sauce crudités ou Sauce salade, allégée en matière grasse, préemballée : 1810 mg / 100 g

43 - Lardon fumé, cru : 1760 mg / 100 g

44 - Fromage bleu au lait de vache : 1750 mg / 100 g

45 - Andouille : 1730 mg / 100 g

46 - Mimolette, sans précision : 1730 mg / 100 g

47 - Épaule de porc, cuite, standard, découennée dégraissée : 1730 mg / 100 g

48 - Fromage bleu d'Auvergne : 1730 mg / 100 g

49 - Oeufs de saumon, semi-conserve : 1710 mg / 100 g

50 - Sauce pesto, préemballée : 1690 mg / 100 g

51 - Épaule de porc, cuite, choix, découennée dégraissée : 1670 mg / 100 g

52 - Olive verte, en saumure : 1620 mg / 100 g

53 - Sauce bourguignonne, préemballée : 1600 mg / 100 g

54 - Feta de brebis : 1580 mg / 100 g

55 - Charcuterie (aliment moyen) : 1580 mg / 100 g

56 - Mortadelle, porc et boeuf : 1570 mg / 100 g

57 - Roulade de porc pistachée : 1560 mg / 100 g

58 - Sauce vinaigrette (50 à 75% d'huile), préemballée : 1550 mg / 100 g

59 - Mayonnaise à teneur réduite en matière grasse ou Mayonnaise allégée : 1520 mg / 100 g

60 - Chipolata, crue : 1510 mg / 100 g

61 - Crevette, cuite : 1510 mg / 100 g

62 - Saucisse alsacienne fumée ou Gendarme : 1500 mg / 100 g

63 - Jambon cuit, supérieur, avec couenne : 1480 mg / 100 g

64 - Salers : 1470 mg / 100 g

65 - Mortadelle pistachée pur porc : 1460 mg / 100 g

66 - Croûton à l'ail aux fines herbes ou aux oignons, préemballé : 1460 mg / 100 g

67 - Cervelas à l'ail, pur porc : 1460 mg / 100 g

68 - Gouda : 1440 mg / 100 g

69 - Sauce barbecue, préemballée : 1430 mg / 100 g

70 - Biscuit apéritif, mini bretzel ou sticks : 1420 mg / 100 g

71 - Sauce crudités ou Sauce salade, préemballée : 1410 mg / 100 g

72 - Saucisson de Paris : 1400 mg / 100 g

73 - Maroilles, sans précision : 1390 mg / 100 g

74 - Sauce tartare, préemballée : 1390 mg / 100 g

75 - Sauce moutarde, préemballée : 1380 mg / 100 g

76 - Brie de Melun : 1360 mg / 100 g

77 - Caviar de tomates : 1350 mg / 100 g

78 - Cervelas : 1340 mg / 100 g

79 - Saucisse de foie : 1340 mg / 100 g

80 - Saucisse de Montbéliard : 1340 mg / 100 g

81 - Mortadelle : 1340 mg / 100 g

82 - Jambon cuit, choix : 1330 mg / 100 g

83 - Brie de Meaux : 1320 mg / 100 g

84 - Poulet, filet, sans peau, cru : 1320 mg / 100 g

85 - Saucisson cuit pur porc : 1280 mg / 100 g

86 - Saucisse de jambon pur porc : 1280 mg / 100 g

87 - Chapelure : 1250 mg / 100 g

88 - Sauce vinaigrette allégée en MG (25 à 50% d'huile), préemballée : 1240 mg / 100 g

89 - Fromage bleu de Bresse allegé environ 15% MG : 1240 mg / 100 g

90 - Poulet, filet, sans peau, cuit : 1240 mg / 100 g

91 - Picodon (fromage de chèvre) : 1230 mg / 100 g

92 - Saucisson brioché, cuit : 1230 mg / 100 g

93 - Merguez, porc et bœuf, crue : 1230 mg / 100 g

94 - Galantine (aliment moyen) : 1230 mg / 100 g

95 - Pâté ou terrine aux champignons (forestier) : 1220 mg / 100 g

96 - Saucisson à l'ail : 1220 mg / 100 g

97 - Confit de canard, viande (cuisse), sans peau, réchauffé : 1220 mg / 100 g

98 - Saucisse cocktail : 1210 mg / 100 g

99 - Sauce béarnaise, préemballée : 1210 mg / 100 g

100 - Gressins : 1210 mg / 100 g

Laurent Berta, nutritionniste
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