Frik (blé dur immature concassé), cru

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 323 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides et de fibres.

Frik (blé dur immature concassé), cru et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Frik (blé dur immature concassé), cru : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime végétalien. Popularisé par le mode de vie vegan, le végétalisme est un mode alimentaire qui exclue toute nourriture issue d'une source animale. Cela inclue bien sûr la viande, mais aussi tout aliment provenant, directement ou non et entièrement ou non, de l'exploitation animale, comme par exemple les œufs ou le miel. Le vététalisme est plus rectrictif que le végétarisme et le pescetarisme. Cet aliment convient donc également aux végétariens et aux pescétariens.



Analyse nutritionnelle détaillée

Frik (blé dur immature concassé), cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011323 kcal
soit1352 kj
Glucides55,8 g
Sucres-
Amidon30,2 g
Lipides2,25 g
Acides gras saturés-
Cholestérol-
Acides gras mono-insaturés-
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés-
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines9,62 g
Fibres alimentaires19,3 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,011 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Frik (blé dur immature concassé), cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,24 mg21,82 %
Vitamine B2 - riboflavine0,09 mg6,43 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP3,49 mg21,81 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,82 mg13,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,14 mg58,57 %
Vitamine B9 - folates, acide folique68,2 µg34,1 %
Vitamine B12 - cobalamines--
Vitamine C - acide ascorbique--
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2< 4,17 µg< 0,52 %
soit83 UI-
Rétinol--
Bêta-carotène< 50 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols< 0,1 mg< 0,83 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Frik (blé dur immature concassé), cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca50,3 mg6,29 %
Magnésium - Mg114 mg30,4 %
Phosphore - P321 mg45,86 %
Potassium - K512 mg25,6 %
Sodium - Na4,2 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl89 mg11,13 %
Cuivre - Cu< 1 mg< 100 %
Fer - Fe5,2 mg37,14 %
Iode - I< 10 µg< 6,67 %
Manganèse - Mn3,6 mg180 %
Sélénium - Se< 5 µg< 9,09 %
Zinc - Zn3,6 mg36 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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