Chapelure

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 374 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides, de protéines et de fibres.

Chapelure et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Chapelure : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Chapelure : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Chapelure : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime végétalien. Popularisé par le mode de vie vegan, le végétalisme est un mode alimentaire qui exclue toute nourriture issue d'une source animale. Cela inclue bien sûr la viande, mais aussi tout aliment provenant, directement ou non et entièrement ou non, de l'exploitation animale, comme par exemple les œufs ou le miel. Le vététalisme est plus rectrictif que le végétarisme et le pescetarisme. Cet aliment convient donc également aux végétariens et aux pescétariens.



Analyse nutritionnelle détaillée

Chapelure : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011374 kcal
soit1565 kj
Glucides70 g
Sucres6,9 g
Amidon56,5 g
Lipides3,77 g
Acides gras saturés0,94 g
Cholestérol0 mg
Acides gras mono-insaturés0,97 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0,8 g
Acides gras poly-insaturés0,62 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,59 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,03 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines11,6 g
Fibres alimentaires4,5 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,82 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Chapelure : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,2 mg18,18 %
Vitamine B2 - riboflavine0,09 mg6,43 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP1 mg6,25 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,71 mg11,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,12 mg50,71 %
Vitamine B9 - folates, acide folique22 µg11 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique--
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2< 4,17 µg< 0,52 %
soit83 UI-
Rétinol--
Bêta-carotène< 50 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0 µg0 %
soit0 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,2 mg1,67 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione0 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Chapelure : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca72,8 mg9,1 %
Magnésium - Mg55,5 mg14,8 %
Phosphore - P196 mg28 %
Potassium - K270 mg13,5 %
Sodium - Na728 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl1250 mg156,25 %
Cuivre - Cu< 0,1 mg< 10 %
Fer - Fe1,8 mg12,86 %
Iode - I< 10 µg< 6,67 %
Manganèse - Mn1,2 mg60 %
Sélénium - Se< 5 µg< 9,09 %
Zinc - Zn1,5 mg15 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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