Quatre-quarts ou barre pâtissière, préemballé
Caractéristiques nutritionnelles notables
Avec 399 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides. Son index glycémique de 54 est modéré. Sa charge glycémique s'élève à 24,9 pour une portion de 100 grammes. Avec un indice PRAL de 4,11, il s'agit d'un aliment modérément acidifiant.
Analyse nutritionnelle détaillée
| Quatre-quarts ou barre pâtissière, préemballé : analyse nutritionnelle pour 100 g | |
|---|---|
| Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 | 399 kcal |
| soit | 1670 kj |
| Glucides | 46,1 g |
| Sucres | 26,2 g |
| Amidon | 19,9 g |
| Lipides | 21 g |
| Acides gras saturés | 9,39 g |
| Cholestérol | 151 mg |
| Acides gras mono-insaturés | 6,57 g |
| Oméga 9 - acide oléique (18:1) | 6,57 g |
| Acides gras poly-insaturés | 3,88 g |
| Oméga 6 - acide linoléique (18:2) | 2,47 g |
| Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) | 0,019 g |
| Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) | 1,37 g |
| Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) | < 0,005 g |
| Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) | < 0,005 g |
| Protéines | 5,76 g |
| Fibres alimentaires | 1,38 g |
| Sel - chlorure de sodium, NaCl | 1,22 g |
| Polyols | - |
| Acides organiques | 0 g |
| Alcool | 0 g |
Vitamines
| Quatre-quarts ou barre pâtissière, préemballé : vitamines pour 100 g | ||
|---|---|---|
| Vitamines hydrosolubles | % AJR1 | |
| Vitamine B1 - thiamine | 0,045 mg | 4,09 % |
| Vitamine B2 - riboflavine | 0,11 mg | 7,86 % |
| Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP | 0,38 mg | 2,38 % |
| Vitamine B5 - acide pantothénique | 0,48 mg | 8 % |
| Vitamine B6 - pyridoxine | 0,038 mg | 34,29 % |
| Vitamine B9 - folates, acide folique | 39 µg | 19,5 % |
| Vitamine B12 - cobalamines | 0,24 µg | 9,6 % |
| Vitamine C - acide ascorbique | < 1 mg | < 1,25 % |
| Vitamines liposolubles | % AJR1 | |
| Vitamine A - activité vitaminique A2 | 224,83 µg | 28,1 % |
| soit | 847 UI | - |
| Rétinol | 219 µg | - |
| Bêta-carotène | 70 µg | - |
| Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol | < 0,5 µg | < 10 % |
| soit | 20 UI | - |
| Vitamine E - tocophérols, tocotriénols | 0,91 mg | 7,58 % |
| Vitamine K | 1,7 µg | 2,27 % |
| Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione | 1,7 µg | - |
| Vitamine K2 - ménaquinone | - | - |
Minéraux et oligo-éléments
| Quatre-quarts ou barre pâtissière, préemballé : principaux minéraux pour 100 g | ||
|---|---|---|
| Minéraux | % AJR1 | |
| Calcium - Ca | 29 mg | 3,63 % |
| Magnésium - Mg | 7,71 mg | 2,06 % |
| Phosphore - P | 221 mg | 31,57 % |
| Potassium - K | 83,5 mg | 4,18 % |
| Sodium - Na | 484 mg | - |
| Oligo-éléments | % AJR1 | |
| Chlore - Cl | - | - |
| Cuivre - Cu | 0,05 mg | 5 % |
| Fer - Fe | 0,7 mg | 5 % |
| Iode - I | 9 µg | 6 % |
| Manganèse - Mn | 0,17 mg | 8,5 % |
| Sélénium - Se | < 2,2 µg | < 4 % |
| Zinc - Zn | 0,46 mg | 4,6 % |
Notes et références
Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données. L'index glycémiques, la charge glycémique et l'indice PRAL proviennent d'une agrégation de plusieurs autres bases de données.
2 : l'activité vitaminique A correspond à la somme du rétinol et des précurseurs en équivalent rétinol. Le coefficient retenu pour le bêta-carotène est de 1/12.