Pain d'épices

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 335 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides.

Pain d'épices et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Pain d'épices : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Pain d'épices : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides




Analyse nutritionnelle détaillée

Pain d'épices : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011335 kcal
soit1402 kj
Glucides74,2 g
Sucres41,7 g
Amidon28,4 g
Lipides2,01 g
Acides gras saturés0,59 g
Cholestérol2 mg
Acides gras mono-insaturés0,92 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0,81 g
Acides gras poly-insaturés0,41 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,32 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,076 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,01 g
Protéines3,38 g
Fibres alimentaires3,21 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,47 g
Polyols-
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Pain d'épices : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,05 mg4,55 %
Vitamine B2 - riboflavine< 0,04 mg< 2,86 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,34 mg2,13 %
Vitamine B5 - acide pantothénique< 0,16 mg< 2,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,16 mg11,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique--
Vitamine B12 - cobalamines--
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A20,17 µg0,02 %
soit3 UI-
Rétinol--
Bêta-carotène2 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,57 mg4,75 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Pain d'épices : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca4 mg0,5 %
Magnésium - Mg14,3 mg3,81 %
Phosphore - P88 mg12,57 %
Potassium - K91,9 mg4,6 %
Sodium - Na187 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl76 mg9,5 %
Cuivre - Cu0,11 mg11 %
Fer - Fe1,1 mg7,86 %
Iode - I2 µg1,33 %
Manganèse - Mn0,5 mg25 %
Sélénium - Se--
Zinc - Zn0,5 mg5 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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