Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, demi-sel

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 523 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en acide laurique, et en acide caprylique.

Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, demi-sel : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)

Répartition des acides gras

Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, demi-sel : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, demi-sel : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011523 kcal
soit2189 kj
Glucides< 0,2 g
Sucres< 0,2 g
Amidon< 0,5 g
Lipides58 g
Acides gras saturés25 g
Cholestérol22 mg
Acides gras mono-insaturés19 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)17,4 g
Acides gras poly-insaturés8,46 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)7,18 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)1,28 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines0,2 g
Fibres alimentaires0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,25 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, demi-sel : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine< 0,1 mg< 9,09 %
Vitamine B2 - riboflavine< 0,05 mg< 3,57 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP< 0,05 mg< 0,31 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,26 mg4,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine< 0,05 mg< 18,57 %
Vitamine B9 - folates, acide folique< 5 µg< 2,5 %
Vitamine B12 - cobalamines< 0,1 µg< 4 %
Vitamine C - acide ascorbique< 1 mg< 1,25 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A287,25 µg10,91 %
soit995 UI-
Rétinol45 µg-
Bêta-carotène507 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol7,5 µg150 %
soit300 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols15,4 mg128,33 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, demi-sel : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca13,9 mg1,74 %
Magnésium - Mg< 2 mg< 0,53 %
Phosphore - P18 mg2,57 %
Potassium - K35 mg1,75 %
Sodium - Na500 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl1050 mg131,25 %
Cuivre - Cu< 1 mg< 100 %
Fer - Fe< 1 mg< 7,14 %
Iode - I< 10 µg< 6,67 %
Manganèse - Mn< 1 mg< 50 %
Sélénium - Se8,4 µg15,27 %
Zinc - Zn< 1 mg< 10 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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