Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen)

Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen) et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen) : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen) : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 730 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment extrêmement calorique, qui constitue une source de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en acide butyrique, en acide caproïque, en acides gras saturés, en acide caprylique, en acide palmitique, en acide myristique, en acide stéarique, en acide caprique, en lipides, en calories, et en acide laurique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 730 kcal
soit 3056 kj
Glucides 0,55 g
Sucres 0,4 g
Amidon 0 g
Lipides 80,5 g
Acides gras saturés 53,9 g
Cholestérol 214 mg
Acides gras mono-insaturés 21,3 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 18,6 g
Acides gras poly-insaturés 2,58 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 1,61 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,45 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 0,77 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,88 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,0061 mg 0,55 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,035 mg 2,5 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,069 mg 0,43 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,11 mg 1,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,0032 mg 7,86 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 2,95 µg 1,48 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,17 µg 6,8 %
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg 0 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 701 µg 87,63 %
soit 2553 UI -
Rétinol 688 µg -
Bêta-carotène 156 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 1,13 µg 22,6 %
soit 45 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 2,09 mg 17,42 %
Vitamine K 6,92 µg 9,23 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 6,92 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone 0 µg -


Minéraux et oligo-éléments

Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 18,4 mg 2,3 %
Magnésium - Mg 4,89 mg 1,3 %
Phosphore - P 24,4 mg 3,49 %
Potassium - K 39,1 mg 1,96 %
Sodium - Na 750 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 1200 mg 150 %
Cuivre - Cu 0,0089 mg 0,89 %
Fer - Fe 0,15 mg 1,07 %
Iode - I 1,52 µg 1,01 %
Manganèse - Mn 0,0047 mg 0,24 %
Sélénium - Se 5 µg 9,09 %
Zinc - Zn 0,059 mg 0,59 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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