Beurre à 80% MG, demi-sel

Beurre à 80% MG, demi-sel et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Beurre à 80% MG, demi-sel : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Beurre à 80% MG, demi-sel : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 736 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment extrêmement calorique, qui constitue une source de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en acide butyrique, en acide caproïque, en acides gras saturés, en acide caprylique, en acide palmitique, en acide myristique, en acide stéarique, en acide caprique, en lipides, en calories, et en acide laurique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Beurre à 80% MG, demi-sel : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 736 kcal
soit 3081 kj
Glucides 0,55 g
Sucres 0,39 g
Amidon -
Lipides 81,2 g
Acides gras saturés 54,5 g
Cholestérol 218 mg
Acides gras mono-insaturés 21,5 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 18,6 g
Acides gras poly-insaturés 2,6 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 1,61 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,45 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 0,76 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,9 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Beurre à 80% MG, demi-sel : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,006 mg 0,55 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,035 mg 2,5 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,071 mg 0,44 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,11 mg 1,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,003 mg 7,86 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 3 µg 1,5 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,17 µg 6,8 %
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg 0 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 710,17 µg 88,77 %
soit 2587 UI -
Rétinol 697 µg -
Bêta-carotène 158 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 1,13 µg 22,6 %
soit 45 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 2,11 mg 17,58 %
Vitamine K 7 µg 9,33 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 7 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Beurre à 80% MG, demi-sel : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 17,8 mg 2,23 %
Magnésium - Mg 4,94 mg 1,32 %
Phosphore - P 24 mg 3,43 %
Potassium - K 39 mg 1,95 %
Sodium - Na 762 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 1200 mg 150 %
Cuivre - Cu 0,0092 mg 0,92 %
Fer - Fe 0,13 mg 0,93 %
Iode - I 1,5 µg 1 %
Manganèse - Mn 0,0047 mg 0,24 %
Sélénium - Se < 10 µg < 18,18 %
Zinc - Zn 0,052 mg 0,52 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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