Beurre à 60-62% MG, à teneur réduite en matière grasse, demi-sel
Répartition en masse des macronutriments
Répartition des acides gras
Part de sucres parmi les glucides
Caractéristiques nutritionnelles notables
Avec 555 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en acide butyrique, en acide caproïque, en acide myristique, en acides gras saturés, en acide palmitique, en acide stéarique, et en acide caprylique.
Analyse nutritionnelle détaillée
| Beurre à 60-62% MG, à teneur réduite en matière grasse, demi-sel : analyse nutritionnelle pour 100 g | |
|---|---|
| Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 | 555 kcal |
| soit | 2323 kj |
| Glucides | 0,5 g |
| Sucres | 0,5 g |
| Amidon | 0 g |
| Lipides | 61 g |
| Acides gras saturés | 37 g |
| Cholestérol | 120 mg |
| Acides gras mono-insaturés | 15,2 g |
| Oméga 9 - acide oléique (18:1) | - |
| Acides gras poly-insaturés | 1,97 g |
| Oméga 6 - acide linoléique (18:2) | - |
| Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) | - |
| Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) | - |
| Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) | 0 g |
| Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) | 0 g |
| Protéines | 0,9 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel - chlorure de sodium, NaCl | 1,13 g |
| Polyols | 0 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Alcool | 0 g |
Vitamines
| Beurre à 60-62% MG, à teneur réduite en matière grasse, demi-sel : vitamines pour 100 g | ||
|---|---|---|
| Vitamines hydrosolubles | % AJR1 | |
| Vitamine B1 - thiamine | 0,01 mg | 0,91 % |
| Vitamine B2 - riboflavine | 0,045 mg | 3,21 % |
| Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP | 0,02 mg | 0,13 % |
| Vitamine B5 - acide pantothénique | - | - |
| Vitamine B6 - pyridoxine | 0,01 mg | 0 % |
| Vitamine B9 - folates, acide folique | 1,65 µg | 0,83 % |
| Vitamine B12 - cobalamines | 0,13 µg | 5,2 % |
| Vitamine C - acide ascorbique | 0 mg | 0 % |
| Vitamines liposolubles | % AJR1 | |
| Vitamine A - activité vitaminique A2 | 464,92 µg | 58,11 % |
| soit | 1698 UI | - |
| Rétinol | 456 µg | - |
| Bêta-carotène | 107 µg | - |
| Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol | 1 µg | 20 % |
| soit | 40 UI | - |
| Vitamine E - tocophérols, tocotriénols | 1,58 mg | 13,17 % |
| Vitamine K | 4,8 µg | 6,4 % |
| Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione | 4,8 µg | - |
| Vitamine K2 - ménaquinone | - | - |
Minéraux et oligo-éléments
| Beurre à 60-62% MG, à teneur réduite en matière grasse, demi-sel : principaux minéraux pour 100 g | ||
|---|---|---|
| Minéraux | % AJR1 | |
| Calcium - Ca | 33,4 mg | 4,18 % |
| Magnésium - Mg | 3,45 mg | 0,92 % |
| Phosphore - P | 34 mg | 4,86 % |
| Potassium - K | 42,3 mg | 2,12 % |
| Sodium - Na | 450 mg | - |
| Oligo-éléments | % AJR1 | |
| Chlore - Cl | - | - |
| Cuivre - Cu | 0 mg | 0 % |
| Fer - Fe | 0,6 mg | 4,29 % |
| Iode - I | 2 µg | 1,33 % |
| Manganèse - Mn | - | - |
| Sélénium - Se | - | - |
| Zinc - Zn | 0,26 mg | 2,6 % |
Notes et références
Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.
1 : les apports journaliers recommandés (AJR) sont définis par le règlement 1169/2011 de l'Union Européenne. Comme pour les autres données présentées sur cette page, le pourcentage des apports journaliers recommandés (% AJR) correspond à une portion de 100 grammes de l'aliment "Beurre à 60-62% MG, à teneur réduite en matière grasse, demi-sel".
2 : l'activité vitaminique A correspond à la somme du rétinol et des précurseurs en équivalent rétinol. Le coefficient retenu pour le bêta-carotène est de 1/12.
2 : l'activité vitaminique A correspond à la somme du rétinol et des précurseurs en équivalent rétinol. Le coefficient retenu pour le bêta-carotène est de 1/12.
