Saint-Marcellin

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 280 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.

Saint-Marcellin et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Saint-Marcellin : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras


Saint-Marcellin : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime cétogène.



Analyse nutritionnelle détaillée

Saint-Marcellin : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011280 kcal
soit1172 kj
Glucidestraces
Sucres< 0,2 g
Amidon-
Lipides24,3 g
Acides gras saturés18,1 g
Cholestérol93,4 mg
Acides gras mono-insaturés3,86 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)3,15 g
Acides gras poly-insaturés0,47 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,3 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,02 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,07 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0,02 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,01 g
Protéines15,1 g
Fibres alimentaires0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,08 g
Polyols0 g
Acides organiques0,69 g
Alcool0 g


Vitamines

Saint-Marcellin : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine< 0,015 mg< 1,36 %
Vitamine B2 - riboflavine0,91 mg65 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP1,53 mg9,56 %
Vitamine B5 - acide pantothénique2,49 mg41,5 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,53 mg177,86 %
Vitamine B9 - folates, acide folique93,4 µg46,7 %
Vitamine B12 - cobalamines1,83 µg73,2 %
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2201,42 µg25,18 %
soit828 UI-
Rétinol192 µg-
Bêta-carotène113 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,25 µg< 5 %
soit10 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,61 mg5,08 %
Vitamine K2,15 µg2,87 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione2,15 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Saint-Marcellin : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca140 mg17,5 %
Magnésium - Mg12 mg3,2 %
Phosphore - P210 mg30 %
Potassium - K180 mg9 %
Sodium - Na433 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl783 mg97,88 %
Cuivre - Cu0,04 mg4 %
Fer - Fe0,05 mg0,36 %
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,01 mg0,5 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn0,54 mg5,4 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !