Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG
Caractéristiques nutritionnelles notables
Avec 376 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en acide butyrique, en acide caproïque, en acide myristique, et en acides gras saturés.
Répartition en masse des macronutriments
Répartition des acides gras
Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG : quels modes alimentaires ?
Cet aliment est compatible avec le régime cétogène.
Analyse nutritionnelle détaillée
| Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG : analyse nutritionnelle pour 100 g | |
|---|---|
| Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 | 376 kcal |
| soit | 1574 kj |
| Glucides | traces |
| Sucres | 0 g |
| Amidon | - |
| Lipides | 37,5 g |
| Acides gras saturés | 25,1 g |
| Cholestérol | 122 mg |
| Acides gras mono-insaturés | 10,6 g |
| Oméga 9 - acide oléique (18:1) | 7,94 g |
| Acides gras poly-insaturés | 0,91 g |
| Oméga 6 - acide linoléique (18:2) | 0,54 g |
| Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) | 0 g |
| Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) | 0,25 g |
| Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) | 0 g |
| Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) | 0 g |
| Protéines | 9,89 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel - chlorure de sodium, NaCl | 1,09 g |
| Polyols | 0 g |
| Acides organiques | - |
| Alcool | 0 g |
Vitamines
| Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG : vitamines pour 100 g | ||
|---|---|---|
| Vitamines hydrosolubles | % AJR1 | |
| Vitamine B1 - thiamine | 0,035 mg | 3,18 % |
| Vitamine B2 - riboflavine | 0,2 mg | 14,29 % |
| Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP | 0,1 mg | 0,63 % |
| Vitamine B5 - acide pantothénique | 0,27 mg | 4,5 % |
| Vitamine B6 - pyridoxine | 0,055 mg | 19,29 % |
| Vitamine B9 - folates, acide folique | 13 µg | 6,5 % |
| Vitamine B12 - cobalamines | 0,22 µg | 8,8 % |
| Vitamine C - acide ascorbique | 0 mg | 0 % |
| Vitamines liposolubles | % AJR1 | |
| Vitamine A - activité vitaminique A2 | 314 µg | 39,25 % |
| soit | 1047 UI | - |
| Rétinol | 314 µg | - |
| Bêta-carotène | - | - |
| Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol | 0,36 µg | 7,2 % |
| soit | 14 UI | - |
| Vitamine E - tocophérols, tocotriénols | 0,94 mg | 7,83 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione | 0 µg | - |
| Vitamine K2 - ménaquinone | - | - |
Minéraux et oligo-éléments
| Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG : principaux minéraux pour 100 g | ||
|---|---|---|
| Minéraux | % AJR1 | |
| Calcium - Ca | 230 mg | 28,75 % |
| Magnésium - Mg | 6 mg | 1,6 % |
| Phosphore - P | 140 mg | 20 % |
| Potassium - K | 119 mg | 5,95 % |
| Sodium - Na | 436 mg | - |
| Oligo-éléments | % AJR1 | |
| Chlore - Cl | - | - |
| Cuivre - Cu | 0,07 mg | 7 % |
| Fer - Fe | 0,3 mg | 2,14 % |
| Iode - I | 13,8 µg | 9,2 % |
| Manganèse - Mn | 0,035 mg | 1,75 % |
| Sélénium - Se | 3,2 µg | 5,82 % |
| Zinc - Zn | 0,54 mg | 5,4 % |
Notes et références
Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.
1 : les apports journaliers recommandés (AJR) sont définis par le règlement 1169/2011 de l'Union Européenne. Comme pour les autres données présentées sur cette page, le pourcentage des apports journaliers recommandés (% AJR) correspond à une portion de 100 grammes de l'aliment "Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG".
2 : l'activité vitaminique A correspond à la somme du rétinol et des précurseurs en équivalent rétinol. Le coefficient retenu pour le bêta-carotène est de 1/12.
2 : l'activité vitaminique A correspond à la somme du rétinol et des précurseurs en équivalent rétinol. Le coefficient retenu pour le bêta-carotène est de 1/12.
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