Chips de pommes de terre, standard

Chips de pommes de terre, standard et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Chips de pommes de terre, standard : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Chips de pommes de terre, standard : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 545 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides, de lipides et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en vitamine B3.


Analyse nutritionnelle détaillée

Chips de pommes de terre, standard : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 545 kcal
soit 2281 kj
Glucides 51,1 g
Sucres 1,59 g
Amidon 48,8 g
Lipides 34,3 g
Acides gras saturés 3,23 g
Cholestérol < 0,7 mg
Acides gras mono-insaturés 24,2 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 23,7 g
Acides gras poly-insaturés 2,07 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 2,03 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,04 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 5,67 g
Fibres alimentaires 4,57 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,65 g
Polyols 0 g
Acides organiques traces
Alcool 0 g


Vitamines

Chips de pommes de terre, standard : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,13 mg 11,82 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,014 mg 1 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 19,4 mg 121,25 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,85 mg 14,17 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,44 mg 60,71 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 31,6 µg 15,8 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 8,26 mg 10,33 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 < 21,42 µg < 2,68 %
soit 78 UI -
Rétinol < 21 µg -
Bêta-carotène < 5 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,25 µg < 5 %
soit 10 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 12,3 mg 102,5 %
Vitamine K 5,02 µg 6,69 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 5,02 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Chips de pommes de terre, standard : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 27 mg 3,38 %
Magnésium - Mg 66 mg 17,6 %
Phosphore - P 140 mg 20 %
Potassium - K 1300 mg 65 %
Sodium - Na 652 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 742 mg 92,75 %
Cuivre - Cu 0,22 mg 22 %
Fer - Fe 1,2 mg 8,57 %
Iode - I < 20 µg < 13,33 %
Manganèse - Mn 0,35 mg 17,5 %
Sélénium - Se < 20 µg < 36,36 %
Zinc - Zn 0,82 mg 8,2 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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