Soupe miso

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 17 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.

Soupe miso et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Soupe miso : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Soupe miso : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Soupe miso : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/201117 kcal
soit71 kj
Glucides2,18 g
Sucres0,69 g
Amidon-
Lipides< 0,5 g
Acides gras saturés< 0,0098 g
Cholestérol-
Acides gras mono-insaturés< 0,0098 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)< 0,0098 g
Acides gras poly-insaturés< 0,0098 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)< 0,0098 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)< 0,0098 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)< 0,0098 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,0098 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,0098 g
Protéines1,38 g
Fibres alimentaires< 0,5 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,1 g
Polyols0 g
Acides organiques0,058 g
Alcool0 g


Vitamines

Soupe miso : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine< 0,015 mg< 1,36 %
Vitamine B2 - riboflavine< 0,01 mg< 0,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP< 0,1 mg< 0,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,068 mg1,13 %
Vitamine B6 - pyridoxine< 0,01 mg< 4,86 %
Vitamine B9 - folates, acide folique16,5 µg8,25 %
Vitamine B12 - cobalamines1,98 µg79,2 %
Vitamine C - acide ascorbique--
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A20 µg0 %
soit0 UI-
Rétinol--
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,25 µg< 5 %
soit10 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,26 mg2,17 %
Vitamine K1,15 µg1,53 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione1,15 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Soupe miso : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca18 mg2,25 %
Magnésium - Mg6,9 mg1,84 %
Phosphore - P19 mg2,71 %
Potassium - K49 mg2,45 %
Sodium - Na438 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl661 mg82,63 %
Cuivre - Cu0,06 mg6 %
Fer - Fe0,19 mg1,36 %
Iode - I70 µg46,67 %
Manganèse - Mn0,08 mg4 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn0,11 mg1,1 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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