Boeuf aux carottes

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 96 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique, qui constitue une source de protéines.

Boeuf aux carottes et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Boeuf aux carottes : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Boeuf aux carottes : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides




Analyse nutritionnelle détaillée

Boeuf aux carottes : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/201196 kcal
soit404 kj
Glucides3,3 g
Sucres0,6 g
Amidon2,7 g
Lipides3,15 g
Acides gras saturés1,48 g
Cholestérol47 mg
Acides gras mono-insaturés1,18 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)1,18 g
Acides gras poly-insaturés0,35 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,32 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,015 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,017 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines13,2 g
Fibres alimentaires1,1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,58 g
Polyols0 g
Acides organiques-
Alcool0 g


Vitamines

Boeuf aux carottes : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,07 mg6,36 %
Vitamine B2 - riboflavine0,16 mg11,43 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP1,77 mg11,06 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,44 mg7,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,16 mg31,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique9,5 µg4,75 %
Vitamine B12 - cobalamines0,8 µg32 %
Vitamine C - acide ascorbique2 mg2,5 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A238 µg4,75 %
soit760 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène456 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0 µg0 %
soit0 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,4 mg3,33 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Boeuf aux carottes : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca15,9 mg1,99 %
Magnésium - Mg11,3 mg3,01 %
Phosphore - P95 mg13,57 %
Potassium - K119 mg5,95 %
Sodium - Na231 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl425 mg53,13 %
Cuivre - Cu< 0,1 mg< 10 %
Fer - Fe0,9 mg6,43 %
Iode - I3 µg2 %
Manganèse - Mn< 0,1 mg< 5 %
Sélénium - Se3,2 µg5,82 %
Zinc - Zn3,5 mg35 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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