Plats de poisson sans garniture
Gratin ou cassolette de poisson et / ou fruits de mer, à cuire
Gratin ou cassolette de poisson et / ou fruits de mer, cuit
Moules farcies (matière grasse, persillade…), crues
Moules marinières (oignons et vin blanc)
Poisson blanc à la florentine (sauce aux épinards)
Poisson blanc à la marinière (sauce aux oignons, vin blanc, moules)
Poisson blanc à la parisienne (sauce aux champignons)
Poisson blanc à la provençale ou niçoise (sauce tomate)
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